Header

Vardag, Bakning & mat

Vecka sju

Egentligen ska detta komma upp imorgon men jag orkade inte vänta och jag vill verkligen uppdatera men har som inget att lägga ut.. Så en vecko update får komma upp en dag i förväg helt enkelt!

Den här veckan har varit en bra vecka, jag har varit glad och positiv större delen av den, jobbat med skolarbeten, tränat en hel del och bara haft det bra!

MÅNDAG var jag som sagt ledig, eller ja jag struntade i att åka till skolan för en lektion. Fungerade det med! Så jag gymmade och tränade på kvällen, pluggade och skrev en hel del på mitt PM (som dessutom är inskickat nu). Gjorde även proteinbars med blåbär. De blev dock lite misslyckade... men jag gjorde hur som så här:

1,5 dl hackad mandel
3 dl havregryn
lite kanel
2 msk riven kokos
1 msk chiafrön
1 dl blåbär
1 dl pumpakärnor
1 dl jordnötssmör
1 dl sirap
nypa salt

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Värm jordnötssmör och sirap i en kastrull på låg värme och rör ihop med det andra. Smaka av med salt.
Häll upp blandningen i en form (20x20 cm) klädd med bakplåtspapper. Tryck ut blandningen till ett packat lager - jag använde plastfolie så att jag lättare kunde trycka ut den, men det mesta fungerar.
Ställ in den i kylen/frysen i 15-20 minuter så att den får stelna. Skär sedan i bars. Egentligen ska man ha krossade dadlar i också så att smeten håller ihop, men jag hade inga hemma och är inte så förtjust i just dadlar så jag struntade i det... Ingen bra idé för nu är det mer som müsli än bars. De är svingoda!!

TISDAG, Fettisdagen! Jag var tillbaka på skolan, hade endast barteknik så fixade så att jag fick åka hem tidigt! Så skönt. Vi hade några test på drinkar och sprit i allmänhet, blandade lite och käka riktigt goda semlor. Åkte hem, såg lite på OS - Stina Nilsson tog guld !!! Drog på gymmet och körde lite mage, kändes riktigt bra och jag var nöjd när jag gick därifrån. Fick även hem min balklänning! Den passade dock bara lite lång så den ska sys upp men annars helt perfekt.

ONSDAG var det kök som vanligt. Gjorde en svingod kardemumma glass! Och det var alla ❤-dag. Hade ingen att fira med så snodde de sista geléhjärtana av min lärare och tränande på kvällen som vanligt. Eftersom att jag aldrig firat alla hjärtans dag så tycker inte jag det är något speciellt men är glad för alla som firar med någon de gillar.

TORSDAG är också en dag som ser likadan ut varje vecka... Svenska på morgon - fick hjälp med mitt pm och sen skickade jag in den. Sen servis till ungefär nio på kvällen. Wahlgrens värld säsong 3 började ju även i torsdags! (såg det dock på fredagen) Jag älskar den familjen så mycket då de alltid är sig själva framför kameran och de sprider glädje med typ allt de gör.

FREDAG var en dag fylld med svenska, nya uppgifter om vin och en föreläsning om en utbildning i Schweiz. Lät ganska så spännande och skulle nog vara en upplevelse för livet men jag är inte så säker på om det där med kök är min grej. Är mer intresserad av den del där man träffar människor och jobbar med dom. Slutade kring 2 så en av mina lärare var så snäll och skjutsade mig halvvägs hem 😍 Där mamma sedan stod och väntade. Körde resten av biten hem och det gick ganska bra. På kvällen gymmade jag, tränade mest ben och rumpa då alla maskiner för armarna, som jag ville använda var upptagna... Såg Björnbröder innan jag somnade!!

IDAG har jag gått två promenader med Älli, chillat, tittat på OS och egentligen inte gjort någonting. Ska snart käka middag hos mormor 👌 och sen bara finnas antar jag. I övrigt har jag inga större planer för den här helgen, typ bara träna, plugga lite och ta det lugnt.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Vardag

Ny vecka, nya mål!

Idag MÅNDAG har varit en ledig dag! Steg upp tidigt och gick med hunden innan snöovädret började. Sen tog jag mig en sväng på gymmet, tränade ben och rumpa 💪 Var jätteskönt och äntligen så kändes det bra och jag var nöjd när jag var färdig. Kanske håller motivationen på att komma tillbaka. Käkade frukost innan jag började med pluggandet och skrivande av PM. Tog en paus och gick ut en till sväng och nu har jag nyss gjort proteinbars (tror det kommer upp ett inlägg om det också, här i veckan, men lovar inget) Ska på träning ikväll och sen är denna dag över!

TISDAG, har barteknik så ska väl ha ett drinkförhör och blanda några drinkar. Slutar säkert vid 14... vilket suger för jag orkar inte vänta på bussen. Kanske gymmar med L på kvällen.

ONSDAG är det köksdag och prepp inför torsdag. Och träning på kvällen som vanligt. Är ju alla hjärtans dag också, men jag som är all alone lär käka glass och se film efter träningen💜

TORSDAG är det svenska och sen kök hela kvällen... Hoppas att det går bra och snabbt!

FREDAG är nog en utav de jobbigare dagarna den här veckan, skola från 9-14 vilket betyder att jag får vänta till halv 5 själv! Eftersom hela skolan slutar tidigt på fredagar... YEY

HELGEN lär bli en hemmahelg. Med träning, träffa vänner, bara chilla och typ finnas.

Inte så speciell vecka då jag lever i ett tråkigt vanligt gymnasieliv. Händer det någonting spännande för dig den här veckan?

Likes

Comments

Vardag

Söndag vecka sex

Ännu en vecka har passerat, den blev inte direkt som planerad men det har gått bra det med. Har hunnit med en hel del, dock inte så mycket plugg som jag önskat... Men det får jag ta ikapp imorgon, på min lediga dag.

Jag hade gjort ett "schema" på alla mina planer för den här veckan, de följdes lite si så där men jag har både prickat av en del och lagt till nya saker.

MÅNDAG var en chill dag då jag hade en lektion och sen var jag bara hemma och tog det lugnt, tränade även på kvällen.

TISDAG var en allt mer produktiv och glad dag! Steg upp tidigt - gick på gymmet - dödade mina ben 💪 Övningskörde och det kunde ha gått så mycket bättre, men jag lär mig fortfarande så ja... Kikade runt lite efter sommarkläder till Mallorca i April, pluggade så gott som jag kunde och det gick tre älgar på vår gård!! Hämtade även menyerna till vårt UF på tryckeriet, ÄNTLIGEN! Var en superbra dag, där allt fokus låg på mig själv, jag hade ordning och reda på mina saker och planer och jag fick mycket saker gjorda under den här veckans lediga dag.

ONSDAG var också en mycket bra dag! Hade kökslektion hela dagen, vi var väldigt få i köket - rätt så skönt faktiskt. Var så mycket lättare att fokusera på sina uppgifter, det gick fort och vi fick många saker gjorda! När jag kom hem låg två paket i trappen och väntade på mig, nämligen mina klänningar och skor!! Ett par av skorna har ni redan sett, har du missat det så kan du enkelt bara klicka här. (Tyvärr har jag fortfarande inte fått någon bra bild på de andra skorna men jag länkar till sidan jag köpte de ifrån) Balklänningen var för liten... Den var alldeles för tajt kring axlarna så dragkedjan gick ej att dra igen! blev så himla less och kände bara "verkligen, detta händer inte". Har i alla fall beställt en ny nu.

Tränade volleyboll på kvällen och det var SÅ JÄKLA KUL! Jag fick passa hela träningen (passare var den position jag hade när vi spelade match och så - love it!), det var så himla kul och skönt. Min kväll slutade helt enkelt på topp!

TORSDAG var en seg dag fram till klockan ett. Satt mest bara och tittade på alla traktorer som jobbade istället för att jobba med mitt PM. Det var faktiskt väldigt lugnande att se de arbeta 😉 Men sen var det kvällservering som gick si så där den med. Hade fyra rätter att ta hand om och det var rätt så stressigt då jag bara jobbat med en utav rätterna förut... Var så skönt när sista rätten gick ut!

FREDAG steg jag upp tidigt och åkte hem med sju bussen, struntade alltså i svenska lektionen. Sa att jag skulle jobba hemma, försökte verkligen men det gick inte så bra. Gjorde massa andra grejer istället, som att gymma med L.

HELGEN då, jo planen för igår (lördag) var att mest bara chilla och ta hand om Älli. Slutade med att jag var borta hela jävla dagen och spelade volleyboll med killarna. Kände mig som en outsider för jag kände ingen! Jag var ensam tjej i laget och hela turneringen... Kul va?! Efter ett tag började allt flyta på och de i mitt lag blev allt mer sociala med mig. Vi slutade även på en andra plats, hur vet jag ej för vi sög men ja. Kom hem klockan tio på kvällen... 💤

Idag har jag städat och varit ute på en promenad med Älli och P. Funderar ifall jag ska gymma ikväll eller ifall jag ska vila då jag har rätt så ont i armen sen igår. Kanske sätter mig ned och pluggar istället.

Ber om ursäkt för väldigt dålig kvalitet på en del bilder... Allt är taget med min mobil

Likes

Comments

Kläder

Lite skor och sånt !

Fick hem lite saker här om dagen, bland annat min balklänning och studentklänning + lite skor och sånt. Bilder med dålig kvalitet kommer upp inom kort och lite side stories om en klänning.

Här och nu kommer lite bilder på skor och en väska. - Tyvärr kunde jag bara fota ett par av skorna för kameran dog... Men det andra paret är ett par svarta kängor! De är alldeles flata under sulan så de är svinhalkiga och inte superbra för ställen där det är mycket snö och is. Vilket det är här 😉 Men det kommer bli perfekta höst och tidig vår skor! Ska försöka klämma in ett kort på de till Bilder från veckan.

Likes

Comments

Bakning & mat

Super enkelt och supergott!!

Igår efter träningen fick jag ett ryck som sa åt mig att vara produktiv och göra någonting bra för mig själv. Så i morse steg jag upp tidigt, gick på gymmet och dödade lite ben sen tog jag en varm och skön dusch - hade ansiktsmask och använde härinpackning 😍 Sen åt jag min frukost, som jag förberett kvällen innan. Nämligen Overnight oats! Faktiskt första gången jag gjorde det och kommer helt klart göra det fler gånger - är så bekvämt då man bara kan ta ut det ur kylen och börja äta på en gång och det är ju faktiskt nyttigt/nyttigare, beroende på vad man har i så klart.

MED JORDGUBBAR
Yoghurt
Mjölk
Havregryn
Vaniljsocker
Sirap
Jordgubbar
Creme fraiche (egentligen ska det vara Philadelphia ost men jag hade inget hemma) '

Så i morse hackade jag mandlar och garnerade "gröten" med jordgubbar. Supergott, snabbt och en lagom frukost efter träning 👌 Rekommenderas verkligen!!  

Jag använde mig inte av något mått utan fyllde bara upp i en skål tills jag tyckte det blev bra!  

Likes

Comments

Vardag

Vecka 6
Ny vecka - nya uppgifter - nya mål - to do list för veckan - och nya saker att se framemot!

Den här veckan kommer förmodligen se ut som vilken vecka som helst, men jag har några önskningar och förhoppningar till att den kommer bli åtminstone lite annorlunda.

MÅNDAG, IDAG
- Hade en svenska lektion och sen var jag färdig för dagen. Tog bussen hem vid 11, käkade lunch medan jag såg två avsnitt av Gossip Girl. Har nu städat undan lite prylar på rummet som bara stått och tagit plats, gjort det lite finare och trevligare, kikat på sommarkläder faktiskt - åker till Mallorca i April så känner att jag måste förnya lite i garderoben. Har träning klockan sju och sen ska jag nog sova för jag är rätt så trött idag.

TISDAG
- Ledig dag! Har egentligen information om Universitetet imorgon klockan ett men jag tänker inte åka till skolan för det så jag stannar hemma. Istället ska jag gymma, plugga, kanske övningsköra, gå en promenad och bara chilla men ändå vara så produktiv som möjligt.

ONSDAG
- Köksdag! Förbereder hela dagen för serveringen på Torsdag. Rätt så drygt och segt men det måste ju göras och är ju som 60% av min utbildning. På kvällen är det träning och sen ska jag bara ta det lugnt och somna i tid.

TORSDAG
- Åker till skolan väntar i två timmar tills svenska lektionen ska börja, sen är det dags för kök igen och det håller på till ungefär nio-tio på kvällen.

FREDAG
- Enda dagen den här skolveckan då jag inte vet hur mitt schema ser ut.. Vet att jag ska ha svenska på morgonen men sen vet jag faktiskt inte. Antingen så åker jag hem eller så blir jag tvingad till att göra något.

LÖRDAG
- Hundvakt, så tar hand om Älli hela dagen. Lär säkert gymma också. På kvällen är det WWW i grannkommunen, så möjligtvis, kanske, I don't know så åker vi dit. Annars stannar jag hemma och bara tar det lugnt.

SÖNDAG
- Hundvakt! Träna - antingen gym eller volleyboll på kvällen.

I veckan borde även min bal + studentklänning komma. Även mina balskor, kängor och en väska. Känns så skönt att jag äntligen beställt allt det där nu så behöver inte oroa mig eller ha ångest över sånt den här våren, fram till själva balen då..

TO DO LIST
- Jag måste verkligen börja skriva på svenska uppgiften, vi ska skriva ett PM (tycker det verkar komplicerat och det är så mycket att tänka på)
- Måste även övningsköra mer! Är tolv veckor kvar tills kursen börjar men det är fan snart ändå.
- Läsa!! Har börjat bli så slö på läsa, men jag måste verkligen börja igen för har typ tio olästa böcker här hemma och det gör mig galen.
- Sen ska jag väl bara överleva så gott det går, både fysiskt och mentalt 🙏

Likes

Comments

Vardag

IGÅR, LÖRDAG

En rätt så produktiv dag ändå. Hade tänkt att stiga upp tidigt och fara på gymmet och träna lite men jag tog en sovmorgon istället, fikade frukost i lugn och ro medan jag såg Gossip Girl. Sedan tog jag på mig skidorna och åkte ut en sväng med Älli! Var så himla fint och skönt ute, tills det började snöa... Hann i alla fall få några fina bilder på vovve. Vi började med att åka ut på sjön men där var det knappt kört nå skoter så det var jobbigt för både mig och Älli att ta oss fram i djupsnön, så vi vände och åkte upp för lyslinjen istället där vi stötte på mor och far. Blev ändå en liten tur och det var skönt och precis det jag behövde.

Väl hemma var det bara att börja med middagen och göra sig redo för jobb. Var rockkväll på hotellet så där befann jag mig bakom baren och blandade mina första drinkar, serverade massvis, pratade med folk och var allmänt trevlig och var den Erika jag gillar lite mer. Plockade glas och städade undan från alla onyktra människor och gjorde mitt bästa för att hålla mig borta från killar som vill ha mitt nummer och uppmärksamhet... Ja det var en kille som fråga efter mitt nummer - hur konstigt är inte det på en skala med tanke på att jag jobbar??! Han förstod då inte det oprofessionella i det hela, men det gjorde jag.

I helhet så tycker jag det var en bra kväll! Andra gånger har jag antingen fått gå hem när alla gäster kommer eller stå i garderoben men igår/inatt fick jag vara med i centrum av allt och det kändes bra. Jag tycker om människor, gillar att prata med fulla människor och när jag jobbar så blir jag som tvingad att prata och vara trevlig vilket är bra för jag måste verkligen träna mer på det - det roliga är att på jobbet så kommer allt naturligt 🙌

Idag vet jag inte riktigt vad jag ska göra, funderar på om jag ska fara på gymmet eller som jag ska spela volleyboll med killarna ikväll, har beslutsångest. Har lust att sortera min garderob, igen heheh men tror jag avstår det. Ska väl försöka ta mig ut på en promenad och sen vet jag som inte. Tänker i alla fall inte känna mig tvingad till något utan bara ha en lugn dag med förhoppningsvis någon typ av träning.

Likes

Comments

Vardag

Första månaden är snart slut!

Den här månaden har varit allt förutom normal. Har haft feelings som varit all over the place till och från hela månaden. Det har hänt massa saker i skolan, jag har tappat träningslusten lite grann... Haft ångest om allt och lite till under en lång period och mycket mer. Men jag börjar med oväntade och icke Erika normala saker:

Var ute och raggade med L & P och bilen hamnade i plogkanten... Skottade i nästan tre timmar om jag inte minns helt fel - det var kallt och jag var inte alls klädd för att vara i snön. Har du missat det så får du gärna läsa om den roliga men lite onödiga händelsen right here! Samma kväll så var det hockeyfinalen i JVM och vi var bänkade framför tvn klockan två på natten!! Var en spännande match som slutade i förlust men det svenska laget är ändå vinnare i mina ögon 💪 Och man klagar väl inte för ett helt lag med bara killar i min ålder..!! 😏

Har varit på fest och firat 150, träffat massvis med människor från högstadiet, pratat med ovanligt många och inte alls varit den där blyga tjejen som håller sig i bakgrunden. Den kvällen fixade jag även en dejt till balen!! Så nu är det fixat, ingen mer ångest över den biten tack och lov. Ska bara fixa klänning och sånt nu 👌 Btw klänningen jag vill ha finns inte i min storlek så är rätt så galen över det.... Vill ha den klänningen och inte någon annan!

På skolan då - har smakat massvis med vin, bakat och gjort många olika desserter tillsammans med David från Desssertmästarna, haft en gästkock på skolan och lärt mig mycket nytt. Varit irriterad på många, haft en minnesdag för förintelsen då vi pratade en hel del om rasism, invandring, samer och hur allt detta syns i samhället och hur människor "påverkas" av det. Tre stycken i min klass påminner mig jämt och ständigt om en viss person (två stycken faktiskt) från Stockholm vilket är irriterande då jag var pretty obsessed där nere... Och vill mer än gärna bara gå vidare. Så man kan väl säga att jag hamnade i en period där jag var lite nere men accepterade tillslut att det aldrig skulle ske.

Håller på med en presentation om vårt UF, jag och en till i min klass ska presentera det för några stycken - hoppas det går bra och att vi får fram det vi vill samt att vi kanske vinner något fint pris 🙏 Det ska vi i alla fall presentera på fredag och jag har inte gjort klart presentationen än.. Annars med gymnasiearbetet så går det väl rätt så bra, båda kvällarna som vi ska hålla detta företag är fullbokade vilket bådar gott.

Okej mina feelings. Hade som sagt en "liten" throwback till Stockholm som påverkade mig på många olika sätt, ville mest bara åka tillbaka och konfrontera allihopa för att de var som de var och jag är en nyfiken människa. Och blir som jag skrev innan påmind om det ganska ofta, närmare sagt varje dag på skolan - genom ord som sas väldigt ofta där nere, händelser som händer igen, minnen som tas upp genom bilder eller ord och allt bara trycker på mer och mer. Det positiva är dock att jag kan hantera dessa situationer bättre just nu än i början av året. Har lärt mig att acceptera allt helt enkelt och kan nu prata om det utan att bli ledsen, eller sväva bort till en annan planet.

Allt med att mina vänner här hemma lever ett liv och jag inte är en del av det varje dag, blir som en outsider då jag inte förstår vad som händer eller vad alla snackar om. Och det vet ingenting som jag håller på med/går igenom på min skola för det finns inte direkt något att relatera till.

Även massa privata saker som hänt under där här månaden som jag tänker hålla för mig själv, kan bara säga att jag tagit en del beslut som jag önskar att jag inte tagit. Förutom alla de mentalt jobbiga sakerna så har jag tagit vara på naturen och vädret, passat på att vara ute när det varit som finast och faktiskt tagit några fina bilder!

Övriga saker!

- Har beställt min studentmössa, så hoppas den kommer snart!
- Övningskört några gånger och det känns bra.
- Det här med träningen... Vet inte om det har med allt det mentala att göra men känner mig inte lika motiverad till att träna. Är även svårare att ta mig till gymmet då jag är borta varje dag (skola) och är alltid helt slut på då jag kommer hem.
- Kollat en del på skolor och utbildningar! Just nu lutar det mot projektledare (eventkoordinator) eller reseproducent (reseledare m.m) i Stockholm.

Månadens låtar: 
Hold on - Derek Hough
Something Worth Saving - Gavin Degraw
Party Monster - The Weeknd
LOVE - Kendrick Lamar
God's Plan - Drake
Toppen av ett berg - Petter & Madi Banja (texten är riktigt bra!) 

I Februari då, ska klara av många kvällserveringar på skolan, åka och besöka ett universitet, fira Petra (!!!) och jobba på hotellet - fick lite extra jobb under några festkvällar 🙌 Sen återstår att se vad jag får vara med om.

Likes

Comments

Fritid

God morgon världen, eller ja god natt

Just nu sitter jag i sängen och ska snart sova - klockan är fyra på natten... Tänkte att jag skriver detta nu så det kommer ut 😏 Ikväll har det varit 150 dagars! Har varit superkul, träffat många från högstadiet, dansat, skrattat, vart arg - fick en burk öl hälld över mina ben... Var lagom piss där ett tag! Tur det finns tvättmaskin. Har lärt känna nya människor och vågat bjuda lite på mig själv, vilket känns bra. Det är många som frågar vem jag är, vilket är ganska komiskt då jag bott här hela mitt liv och då vi gått på samma skola i några år. Hmm, märks att jag inte direkt varit en "synlig" människa under åren. Men men, det tänker jag ändra på!

Som vanligt så är jag väldigt dålig på att ta kort när det liks gäller men hann få med några selfies och med L! Insåg när jag kom hem att jag inte tagit någon bild med P, det får vi ta igen någon annan gång! 💙 Nu är det sömn som gäller och imorgon, söndag ska jag bara ta det lugnt!

Likes

Comments

Vardag, Bakning & mat

Dessertkurs med David från Dessertmästarna!

Två dagar med massa moment, smaker, bakelser och nya kunskaper! David kom tvåa i den senaste säsongen av Dessertmästarna och han har nu de senaste två dagarna varit på min skola och lärt oss massa saker om desserter och vi ha så klart fått baka och göra väldigt mycket. Superroligt att vi får vara med om detta, nu ser man att det finns fler sätt att göra glass, kakor och andra saker på än det "gamla" vanliga. Jag har lärt mig massor och det är alltid kul att få göra någonting nytt!

Idag var det garneringsdag och smakar dag. Var alldeles för många olika sorter att smaka och med ingen riktig mat i magen så började man må lite illa där ett tag. Men vill man smaka på allt så vill man och då får man väl på sätt och vis skylla sig själv, eller? 😉

Idag var alla på hela skolan ledig förutom min klass... Lite surt att behöva åka buss själv och så men. Är bara glad (för en gång skull) att vi slutade tidigt för mamma kom och hämtade mig så att jag inte skulle behöva vänta på bussen och åka själv. Då hann jag även övningsköra lite vilket var bra!

Ikväll vet jag inte riktigt vad jag göra, kanske bara typ ta det lugnt, gå en promenad eller gymma. Måste även få bort lite plugg innan måndag och i helgen vill jag inte hålla på med sånt så ja det får bli ikväll då. Imorgon ska vi fira min bror som fyller 27 på tisdag och på kvällen är det 150 dagars, så då ska jag träffa alla människor från högstadiet och ha skoj o trevligt. Söndag lär bli en slappar dag, ska ta hand om Älli och sen bara typ ligga inne och se serier 😏 Beroende på hur jag känner mig plus vad det är för väder ute. Hoppas dock på fint och fotogeniskt väder!

Likes

Comments