Kladdkaka med karamelliserade popcorn på popcorndagen

Tips på söndagsaktivitet är att baka dessa mumsiga kladdkaksmuffins med karamelliserade popcorn.

Roligt att baka med barn och idag är det ju ändå popcorndagen. :)

Kakorna är veganska, glutenfria och fria från nötter och mandel. Hur bra? :)

Ingredienser 10 st

Kladdkaka

  • 125 g veganskt margarin
  • 1 dl växtbaserad grädde
  • 1,5 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 dl ljus sirap
  • 2 dl glutenfritt mjöl (Semper fin mjölmix)
  • 0,5 dl kakao
  • En nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Placera 10 muffinsformar i papper på en muffinsplåt.

Smält margarinet i en kastrull.

Rör i övriga ingredienser.

Fyll muffinsformarna.

Grädda i mitten av ugnen i ca 18 minuter.

Salt kolasås och popcorn

  • 1 dl växtbaserad vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk flingsalt
  • 25 g veganskt margarin


  • Popcorn och olja med neutral smak

Häll alla ingredienser till kolasåsen (utom margarinet) i en kastrull och låt småputtra i ca 15-20 minuter (såsen ska tjockna något).

Tag av från plattan och blanda i margarinet.

Häll i en kall skål och låt svalna.

Poppa popcorn i neutral olja i en kastrull.

Blanda ca 5 dl popcorn med 1 dl kolasås.

Toppa dina muffins med dina karamelliserade popcorn.

Vid servering ringla över lite extra kolasås på alla muffins.


Servera med valfri uppvispad grädde.


Sååå busigt gott!

Gillar

Kommentarer

livetmitt93
livetmitt93,
josefinelouise
josefinelouise,
karamelliserade popcorn är ju så gott ihop med choklad! 😃
nouw.com/josefinelouise
EnKakaForAlla
EnKakaForAlla,
Ja, visst är det. 😊
nouw.com/enkakaforalla
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229