Hallonscones

Häromdagen var vi på Hallongården och plockade massor av hallon – så mysig utflykt för hela familjen!
Morgonen efter bakade jag och sonen hallonscones till frukost med hallonen vi plockat.
Sconesen blev verkligen jättegoda och jag kommer absolut baka dessa igen.😊

I hälften hade jag i lite mörk choklad vilket blev fantastiskt gott. 😜 Det kanske dock gör sig bättre till afternoon tea än till frukost men vi åt upp alla till frukosten. 😄

Ingredienser (6 stora)
Total tillagningstid ca 30 min

50 g smör (laktosfritt)
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl naturell yoghurt 3-4 % (laktosfri)
1 dl mjölk (laktosfri)
2 dl frysta hallon (jag hade fryst in alla hallon jag plockade dagen före ...)

Eventuellt hackad mörk choklad

Sätt ugnen på 250 grader.
Tärna smöret i bitar och blanda med de torra ingredienserna till en smulig deg.
Blanda i yoghurt och mjölk till en jämn deg.
Blanda sist i hallon (försiktigt så att hallonen delas lite och fördelas men inte blir totalt mos).
Vill man kan man blanda i hackad mörk choklad tillsammans med hallonen. Jag gjorde det i hälften av degen. 😊
Fördela degen i sex lika stora bullar som du rullar och sedan plattar ut till ca 1,5-2 cm höga.
Strö över lite extra havregryn.
Grädda i mitten av ugnen i ca 14-15 minuter.

Njut! ☕

Gillar

Kommentarer

SaraFogelström
SaraFogelström,
Åhh var sjölv på hallongården i veckan o måshe ju testa det här !!! Checka gärna in min blogg finis o läs bla om min utomhusbio upplevelse!! Kram
nouw.com/sarafogelström
EnKakaForAlla
EnKakaForAlla,
Viss är det fint på Hallongården. ☺️
Ja men prova, så gott!
nouw.com/enkakaforalla
feliciamanai
feliciamanai,
Ser så gott ut! Tror du dem går att baka glutenfria också?:)
nouw.com/feliciamanai
EnKakaForAlla
EnKakaForAlla,
Vet faktiskt inte, har inte provat. 😟 Det var glutenfria havregryn i dessa så man kan ju testa att byta ut mjölet och tillsätta lite fiberhusk.
Nedan länk är ett annat gott recept på glutenfria scones, kanske kan man annars prova att lägga hallon och eventuellt choklad i dessa. 😊
https://nouw.com/enkakaforalla/antligen-helgmys-gluten--och-mjolkfria-s-35517295

Får bli min nästa utmaning att prova. 😊
nouw.com/enkakaforalla