Drömmigt goda Cupcakes på muffinsens dag

Igår firade vi Mors Dag hemma hon mina föräldrar och jag hade med mig tårta och dessa fantastiskt goda Cupcakes. 😊

Kladdiga choklad- och hasselnötsmuffins med en gömma av salt chokladsås, toppade med grädde och jordgubbar. Mums säger jag bara!

Ingredienser (10-12 st)

Muffins

250 g smör (laktosfritt)
2 dl kakao
4 ägg
3,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 dl mandelmjöl
1,5 dl rostade hasselnötter (grovt hackade)

Chokladsås

25 g smör (laktosfritt)
0,5 dl grädde (laktosfri)
1/4 dl ljus sirap
1/4 dl strösocker
1/4 dl kakao
0,5 krm flingsalt

Topping

ca 4 dl vispgrädde (laktosfri)
1 tsk vaniljsocker
10-12 färska jordgubbar

Tillredning

Muffins

Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka hasselnötterna grovt.
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ihop ägg och socker.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Häll i smöret i äggsmeten och rör till en jämn smet.
Häll sedan i de torra ingredienserna samt nötterna och fortsätt röra till en jämn smet.
Häll upp smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

Chokladsås

Smält smöret i en kastrull.
Blanda i övriga ingredienser och rör till en jämn sås.
Låt stå i kylskåp 1 timme för att stelna lite.

Montering

Skär ett hål i dina muffins och fyll med chokladsås.
Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret.
Spritsa på vispgrädden och toppa med en jordgubbe.

NJUT!

Gillar

Kommentarer

Joanna-livet med psykisk ohälsa
EnKakaForAlla
EnKakaForAlla,
Pelikas
Pelikas,
Ser ju underbart ut!! nouw.com/pelikas
EnKakaForAlla
EnKakaForAlla,
Tack 😊 det var riktigt gott ☺️🙏🏻🌸nouw.com/enkakaforalla
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229