Bananpannkakor med citron och vallmofrön

Här kommer tips på ett riktigt smaskigt sommarmellis.

Ingredienser (4 portioner ca 8 små pannkakor)
2 bananer
4 ägg
Rivet skal av en citron
1 msk vallmofrön

2 dl blåbär (frysta)
1 tsk vaniljsocker
valfri yoghurt/grädde (jag hade laktosfri turkisk yoghurt)

Mixa banan och ägg till en slät smet.
Blanda i rivet skal från en citron samt en matsked vallmofrön.
Stek på låg temperatur i rikligt med smör/margarin.
Man måste steka ganska länge på varje sida för att pannkakorna inte ska gå sönder.

Koka upp blåbär med lite vaniljsocker.

Servera pannkakorna med valfri yoghurt/grädde och varma vaniljblåbär.

MUMS!


Gillar

Kommentarer