Ibland är det enklaste det absolut godaste ...

Ingredienser ca 20 st
Total tillagningstid ca 45 min

4,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
0,5 krm krossat flingsalt
225 g margarin (mjölkfritt)

Hallonsylt ca 0,5-1 dl (fast)

Vaniljsocker att pudra över

Tillredning

Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Blanda samman mjöl, socker, vaniljpulver, salt och bakpulver.
Tillsätt smöret i tärningar och knåda till en jämn deg.
Gör ca 20 små bollar av degen.
Lägg bollarna på en plåt (två plåtar behövs då kakorna flyter ut i ugnen).
Gör en liten grop i mitten på alla kakor och fyll med hallonsylt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
Tag ut och låt svalna helt.
Pudra över lite vaniljsocker före servering.

Trevlig kväll ❤

1 november = internationella vegandagen.
Jag bakar ofta veganskt då min son inte tål ägg och jag inte laktos, det blir liksom lättare så. Och man kan ju göra så mycket gott som är veganskt! 😜
Jag bjuder nedan på 10 av mina bästa veganska recept. 🍰

❤

En riktigt saftig och luftig vegansk sockerkaka hittar ni på nedan länk. Så enkelt och så gott. 🍰

https://nouw.com/enkakaforalla/vegansk-sockerkaka---sa-gott-i-all-sin-e-36128059

Denna lemon curd har jag gjort så otroligt många gånger! Den passar som tårtfyllning, fyllning i macarons eller cupcakes, eller bara som den är på en skiva nybakat bröd. 😜

https://nouw.com/enkakaforalla/mandagstips---aggfri-vegansk-lemon-curd-35496444

En banan/chokladtårta för den som gillar raw food. 😜

https://nouw.com/enkakaforalla/lordagstartan---raw-food-med-smak-av-cho-35661359

Mums säger jag bara om denna saftiga och friska citronkaka.

https://nouw.com/enkakaforalla/saftig-vegansk-citronkaka-35719687

Paj är enkelt att göra vegnaskt! De flesta pajrecept innehåller inte ägg så då är det bara att byta ut smöret till ett mjölkfritt margarin.

I hallonpajen nedan har jag även lyxat till det med vegansk vit choklad. 😜

https://nouw.com/enkakaforalla/knackig-hallonpaj-med-vit-choklad-vegan-35592644

Vem vill inte ha ett fat med vackra och oemotståndligt goda citronmums!?

https://nouw.com/enkakaforalla/veganska-citronmums-35754698

En kladdkaka med kärleksmumsglasyr, grädde och maränger! Skippa att måla ögon på marängerna för en vit fin julkaka eller strö över blomsterströssel för ett härligt sommarbakverk. 😊

Detta är inte bara gott, detta är sååå gott! Prova vetja.

https://nouw.com/enkakaforalla/snickers-utan-vitt-socker-36320253

Älskar raw bollar, och då menar jag inga torra och smaklösa raw bollar utan riktigt krämiga och goda. Favoriten är mina "raw food bollar lyx" dessa ser ni i mitten med blomsterströssel.

Klicka på länken för att hitta recepten på alla dessa bollar.

https://nouw.com/enkakaforalla/riktigt-goda-rawbollar-i-olika-varianter-36244571

Detta är mina absoluta favoritbullar. Även om jag inte "behöver" baka veganskt så föredrar jag detta recept!

https://nouw.com/enkakaforalla/veganska-appel--och-kanelbullar-med-vit-35571765

Hoppas du hittade en kaka för dig. 💗

En Halloweendessert behöver inte vara läskig, den kan också vara vacker och ruskigt god. 😃

Desserten är glutenfri, fri från nötter, ägg och går väldigt lätt att göra både laktosfri och helt mjölkfri. 😃

Recept ser ni nedan.

Ingredienser (ca 6 portioner)

0,75 l vaniljglass (laktosfri eller helt mjölkfri)
4 dl vispbar grädde (laktosfri eller växtbaserad)
Maränger (för recept på mina veganska pumpamaränger se länk nedan)

https://nouw.com/enkakaforalla/hostiga-pumpamaranger-och-sota-sma-hallo-36485892

Kanelstekta äpplen

• 3 normalstora äpplen (röda)
• 1 stor matsked smör (laktosfri eller mjölkfri)
• 1 tsk kanel
• 1 tsk vaniljsocker

Salt kolasås

• 0,5 dl vispbar grädde (laktosfri eller växtbaserad - jag har provat med laktosfri och Alpro men det går säkert med annan växtbaserad om man inte tål soja)
• 0,5 dl ljus sirap
• 0,5 dl strösocker
• 0,5 tsk flingsalt
• 0,5 tsk vaniljsocker
• ca 13 g margarin (laktosfritt eller helt mjölkfritt)

Tillredning

Salt kolasås

Häll samtliga ingredienser utom smöret i en kastrull.
Låt småkoka på svag värme i ca 6-8 minuter (tag av från plattan när du känner att den börjat tjockna aningen*).
Rör i smöret och rör runt till en glansig kolasås.

Låt stå och svalna helt.

* Du kan hälla iskallt vatten i ett glas och hälla i en sked kolasås för att se hur tjock den blir när den stelnar. Du ska ta av kolasåsen från plattan före den klarar kulprovet.

Kanelstekta äpplen

Skala och skiva dina äpplen.
Lägg smöret i ett stekjärn och låt smälta.
Häll i äpplen, vaniljsocker och kanel och stek i några minuter tills äpplena mjuknat lite (ca 5 minuter).
Tag av från plattan och låt svalna.

Montering

Varva glass, grädde, maränger och äpplen i 2-3 lager.
Toppa med ytterligare maränger och häll över rikligt med kolasås.

Happy Halloween 🎃

Min son var väldigt sugen men hjälpte förs till att fotografera svissen. 😍

Orkar jag inte göra maränger så brukar jag köpa nedan. Tyvärr är det ju inte många maränger i butik som är laktosfria men dessa är.😃

Nedan glass är ett bra förslag på mjölkfri glass tycker jag. Den är dessutom fri från gluten, ägg och soja.

❤