Sformato di pasta con bacon, cavolfiore e formaggio

Italiensk mat
Idag gjorde jag ett inlägg på morgonen om att inte slänga mat. Jag tittade i kylskåpet om det fanns någonting som jag behövde koka. Det fanns en blomkål. Jag tänkte på vad hade jag hemma och tänkte på en rätt: sformato di pasta con pancetta, cavolfiore eformaggio fuso. Makaroner med en ostsås och bacon ( man kan också göra utan) Det blev jätte gott och jag inte slängde mat.


Receptet till 2 personer/ ricetta per due persone

250gr makaroner/ 250 grammi di maccaroni

1/2 lök/ mezza cipolla

1/2 purjolök/mezzo porro

1 vitlöksklyfta/ uno spicchio di aglio

2 matskedar av tomatpuré/ 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 liten blomkål/ un piccolo cavolfiore

2dl riven parmesan/ 200gr parmigiano

2dl riven Gouda/ 200 grammi di formaggio Gouda grattuggiato

Salt/peppar/chili/sale, pepe e peperoncino

1dl ströbröd/ 200gr di pane grattuggiato

1 tesked socker/un cucchiaino di zucchero

3 matskedar olja/3 cucchiai di olio

2dl grädde/200grammi di panna

Stäka i oljan hakad purjolök, lök och en vitlöksklyfta, blomkål, socker och två matskedar tomatpuré på låg värme för cirka 15minuter.

Stäka på låg värme bacon

Smält i två dl grädde rivenost på låg värme

Blanda ströbröd med chili, salt och peppar

Koka makaroner

Sätt ugnen på 180 grader

Blanda i en ugnsform alla indredienser. Spara liten rivenost och häll på hela ugnsformen tillsammans med ströbrödet, chili, salt och peppar.

Koka för 15 minuter och sedan gratinerar ett par minuter.

Buon appetito


Gillar

Kommentarer

barbamammagratis
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229

@