Pabassinas dalla Sardegna

Italien, Sardinien

Det finns en sort kex från Sardininen i Italien som jag verkligen älskar, den heter "Pabassinas".
Många i Sardinien gör kexen den 01 maj och äter den då. Många år sedan, representerade den dagen(1 maj)"sagra av andarnas ".
Kexerna är gjorda med vetemjöl, citron och det beror på vilken by, använder vi "sapa" som är typ en sirap gjord på vin. Mina favoriter är gjorda faktiskt med sirapen. Pabassinas kommer från södra Sardinien men nu finns i hela Sardinien.
Om ni åker där, kom ihåg att köpa Pabassinas i en riktig konditori så att ni kan prova hur goda är dem. Om ni äter i en restaurang,  kan ni beställa kexen tillsammans med kaffet och mirto likör.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229

@