Orecchiette con broccoli e pomodorini

Italien, Italiensk mat

Orecchiette cari lettori är det en pasta som kommer från regionen Puglia i Italien. Jag har sett att orecchiette pastan finns att köpa här i Sverige också.
Det här receptet är gott, lätt och vegetarian. Pasta orecchiette med broccoli och körsbärstomater.

Ingredienser till 4 personer

400gr pasta orecchiette

10 stycken körsbärstomater eller liknande / dieci  pomodorini ciliegia

300gr broccoli

1 liten lök/ una piccola cipolla

Parmesanost/ parmigiano

salt och peppar/ sale e Pepe

Olivolja / olio di oliva

Lagerblad/ alloro

Koka broccoli i vattnet med salt och lagerbladen, broccoli ska vara "al dente" .Skölja broccolin och haka i bitar. Koka pastan i samma vatten var du kokade broccolin. Det tar extra tid på orecchietten. Haka tomaterna och löken. Stäka löken i oljan häll tomaterna och koka för 4 minuter. Häll broccoli sedan. Salta och peppra. Skölja pastan och blanda med grönsakerna. Servera med olivolja,  parmesanost och om ni vill grillad bred med vitlök.

Buon appetito!

Gillar

Kommentarer

StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,
Ja, den är jätte finnouw.com/enitalienareisverige
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229

@