Finocchi fritti, fritierad fänkål

Italien, Italiensk mat

Jag älskar fänkål. Tyvärr här i Sverige är mycket dyrare än Italien men det går att köpa en eller två stycken och göra "finocchi fritti" friterad fänkål.

Ingredienser till 2 personer

2 stycken fänkål/ due finocchi

parmesan/ parmigiano

2 stycken ägg/ due uova

salt och peppar/ sale e pepe

timjan och majoran / timo  e maggiorana

ströbröd / pane  grattuggiato

Mjöl/ farina

Olja

Rensa och skära i bitar fänkålen. Koka i vatten för cirka 6 minuter.
Låt fänkålena svalna. Blanda fänkålena med parmesan, tjmian, majoran, salt och peppar.
Stoppa fänkålerna i mjölet först sedan i ägget och sist i ströbrödet. Fritiera och servera varma.

Buon Appetito!

Gillar

Kommentarer

StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Men så gott det måste vara, färnkål är ju bara så gott. Detta ska testas nouw.com/stenhagenbettan
Enitalienareisverige
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229

@