Idag gjorde vi en till vegetarisk rätt.

( oggi abbiamo fatto un altro piatto vegetariano)

Hamburgare med pumpabiffar, triffle majonnäs, cheddar, röd lök, sallad och tomater.

(Hamburger con cotolette di zucca, maionese al tartufo, formaggio cheddar, cipolla rossa, insatta e pomodori)

Rensa och skära i bitar en buttenutpumpa. Ugnsbaka i ugnen 180 grader tills alla bitarna blir mjuka. ( innan du stoppar pumpan i ugnen blanda den med olivolja. Låt den svalna i en skål. Musa pumpan och blanda med ett ägg, 2 dl ströbröd, en finhakad vitlöksklyfta, en halv lök, 1 dl parmesan, lite chili, lite smoked paprika, salt och peppar.

Forma biffarna ( inte tjöka) och täk med panko eller ströbröd. Stäka på medelvärme i en panna med olja ( typ 3 matskedar olja) vänd ofta biffarna . Stäka för cirka 10 minuter.

Gör en majonnäs annars använd 2 matskedar färdig majonnäs, 2 matskedar turkisk yogurth, lite salt, peppar citron och 2/3 droppar triffle olja.

Sede det är bara att göra en hamburgare med alla ingredienserna, glöm inte osten!

Triffleolja det kan vara lite dyr, men jag lovar att det är värd att ha i köket och håller 3/ 4 månader

Idag blev det quesadillas med salame ventricina, cheddar ost, små tomater, senap och röd lök till lunchen.

(Oggi abbiamo fatto delle queasadillas con ventricina, formaggio cheddar e cipolla rossa)

Det är lätt att göra, ta 2 stycken tortillabröd, på en du ska ha alla ingredienserna plus lite salt och peppar sedan sätt en annan tortillabröd på och ska stäkas på melevärme med lite olja. Skära i fyra bitar och ät varm.

Det är lätt att göra, ekonomisk eftersom man kan använda vad som finns i kylskåpet och sist och inte minst roligt.

Innehåller reklam för nedan nämt företag

Ett par dagar sedan hittade min man och jag ett jätte bra erbjudande på Stora coop, 50% rabatt på utvalda leksaker. Vi hittade en fin docka som ska vara en födelsedagpresent för en lite flicka i vår familj om några dagar. Vi planerar alltid våra köp så att vi sparar pengar. Varför ska man betala mer?