Sötpotatisgnocchi med fläsk & spenat

Hej!
Igår kväll testade jag på att göra något nytt:
Sötpotatisgnocchi.
Det stod att det skulle ta 40 minuter men det var första gången jag gjorde något sånt här så det tog nog typ 1,5 timme skulle jag gissa på. Men resultatet blev värt det.

Man börjar med att skala & hacka ner sötpotatisen i mindre delar för att sedan koka den.
Samtidigt kan man förbereda med att lägga ut hälften av mjölet på en bänk.

När potatisen kokat klart pressar man den över mjölet.

Sen gör man en liten grop i potatisen där man knäcker ett ägg & sedan börjar man blanda ihop det till en deg.

När man tycker att degen känns genomarbetad & lagom ska man göra tumtjocka rullar & skära dem ungefär 1 cm breda.

Vi körde med tumstock,dock inget måste haha

Såhär såg dem ut ungefär,inte dem finaste man sett.

Sedan ska man koka dem,dem flyter upp till ytan när dem är klara efter ca 3 minuter.
Sen tar man upp dem & steker fläsket,när det fått färg tillsätter man gnocchin i pannan & babyspenat.
Rör ihop det lite grann & strör på parmesan & sen kan det serveras.

Voilà!

Gillar

Kommentarer

linndossing
linndossing,
Men gud så gott!!nouw.com/linndossing
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229