Jag gjorde denna kycklinggryta igår så här kommer receptet så ni kan lägga in det i veckomatsedeln och handla för att göra den. Den är supergod och första gången jag gjorde den var för över 10 år sedan. Så det är en gammal goding som fortfarande hänger med!

4 kycklingfiléer
1 gul lök
3 dl vatten
3 msk konc kycklingfond
2 msk balsamvinäger
2 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 squash
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
smör till stekning
salt & peppar
ris

Dela kycklingen i mindre kuber. Bryn dem i smör i en gryta och stek löken med den. Salta och peppra. Tillsätt vatten, kycklingfond, balsamvinäger, tomatpuré och sambal oelek (jag tillsatte även grädden och squashen här). Låt koka under lock ca 30 minuter. Starta riset. Dela squashen och skär dem i halvmånar. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner i grytan. Lägg i squashen och koka ytterligare 5 min tills kycklingen är genomstekt. Servera med ris.

Så enkelt och gott! Jag gjorde lite annorlunda receptet då jag tycker squashen inte hinner bli tillräckligt mjuk om man lägger i den i slutet. Så squashen och grädden la jag i samtidigt som allt annat och lät det kok på medelvärme ca 30 min. MUMS så gott!

Ännu en söndag och jag tycker veckorna går alldeles för snabbt. jag hänger inte riktigt med. Och nu är det bara en vecka kvar till sommaröppet på jobbet och bara på dessa fyra veckor jag jobbat har jag lärt mig hur mycket som helst och även utmanats till bristningsgränsen. Men jag älskar det och att jobba med barn är en utmaning hela tiden mer eller mindre, men jag gillar nästan när man utmanas lite extra för det kräver mer av mig och jag måste pusha mig själv för att hitta nya vägar och sätt att nå fram till just de barnet.

NU - fortsätta lyssna på min engelska ljudbok, tvätta, fixa i lägenheten och sedan se på Österrikes GP i F1. Det kommer bli en bra dag!

Efter ett dygn nu utan att kunna skriva ett inlägg, knappt kunnat logga in i appen och varken kunnat läsa kommentarer verkar det äntligen fungera. Så äntligen! Har saknat att läsa alla bloggar, läsa alla kommentarer och kunna kommentera.

Idag tog vi en sovmorgon, gick ner på stan då det var rea på MQ då det var halva priset på skjortor. O hittade 2 st och sedan gick vi mot hemköp för att handla för lunch och middag + att jag skulle skicka tillbaka ett paket från Zalando.
Till lunch gjorde vi en kycklinggryta som jag gjort sedan högstadiet, den är så god och det ska även vara oliver och tomater i men det är inte så gott... Men det blev iallafall supergott och det blev även två matlådor.

Vill ni ha receptet på grytan? Säg till så fixar jag det!

Väl på hemköp hittade vi jättestora popcorn så det var jag tvungen att testa. De var så mycket godare, större och fluffigare. Big tip! Sedan gjorde vi en iskaffe till F1 kvalet som blivit min nya favoritsport att titta på. Imorgon är det race.

Vi gick sedan på badhuset för att motionssimma och denna gång blev det 30 längder för min del. Det är faktiskt roligare än jag trodde och än fast jag inte tycker om att simma så går det riktigt bra. Det är så skönt sätt att träna på och att sedan gå sätta sig i bubbelpoolen innan man går och duschar och bastar gör ju inte saken värre. En morot för träningen helt enkelt!

Mitt i allt såg jag även denna snygging vinna. Igår hade de en häst som blev 3a men då var tydligen kameran sönder så det var ingen sändning från den banan... Men så kul!

Och eftersom det inte blev en tacos igår, blev det de idag till middag. Så gott och jag har en väldigt grön taco. Nu ska vi ha en lugn och mysig kväll i soffan. För tillfället har vi fotbollen och senare blir det kanske en film. Har ni någon bra som är ett måste att se?