Hej,
Jag ligger hemma i min soffa med världens yrsel och tycker synd om mig själv. Är absolut en sådan som blir extremt ynklig så fort jag blir sjuk. Jag är nog inte ens sjuk nu, utan tror bara mitt blodtryck är extremt lågt idag. Mitt huvud spänner, det snurrar och svartnar för ögonen när jag ställer mig upp. Nåja, att ligga på soffan en söndag är väl inte det värsta man kan ägna sig åt.

För att pigga upp mig tog jag en fantasi-shoppingrunda inne på tradera. La inga bud men det är kul att bara leka med tanken lite. Tänkte att jag kan visa vad jag "köpt" denna söndag!

Piedestal retro

Teakbricka Silva

Gunilla Mann-tryck av Nyhavn

Salladsbestick av Gense

En smörask av Rörstrand i serien Eden, som ju är mitt samlingsporslin. Denna från 60-talet!

Stegpall

Vägghylla

Lampa i art deco-stil

Chengdu och Beijing våren 2015. Jag läste kinesiska under mina år i högstadiet, och när jag gick i nian fick min skola ett stipendium och vi var några som då fick chansen att åka på en skolresa till Kina. Det var genom ett samarbete med ett universitet i Chengdu och det var helt klart den häftigaste resan jag gjort. I tio dagar var vi i Chengdu där vi började varje morgon med att bli tränade i tai chi, följt av lektioner i kinesiska, kinesisk kalligrafi, hur man binder traditionella buketter, med mera. Vi träffade jämnåriga kinesiska elever som lärde oss göra dumplings, besökte lokala marknader och såg dansföreställningar. Sedan var vi även några dagar i Beijing och besökte bland annat kinesiska muren och Förbjudna staden. Det var en resa då vi verkligen fick komma i närmare kontakt med en annan kultur. Och jag åt den godaste maten jag någonsin ätit.

Comosjön juli 2016. Italien är nog det mest underbara landet. Jag har älskat alla platser och stunder som jag besökt och varit där. Cinque terre var helt otroligt vackert, men även Comosjön. Var där med min pappa-familj och vi hyrde en lägenhet med fantastisk utsikt över sjön (bilden på solnedgången är tagen från vår balkong). Det var sådan där tung hetta som det blir i det italienska inlandet på sommaren, men vi badade i sjön eller tog tåg till närliggande byar. Åt såklart otrolig mat, som den där saffransrisotton blev bladguld jag aldrig kommer glömma!

Berlin juni 2017. Det hade precis blivit sommar och Anna, Sandra och jag åkte ner till Berlin i några dagar. Frihetskänslan av att kunna göra precis vad vi ville i en av de städer som erbjuder mest. Anna och jag hade fyllt arton, men Sandra var ännu sjutton så vi hade lite "problem" med att komma in på vissa ställen hehe. Men det blev någon technoklubb! Annars köpte vi billigt vin på lidl, åt hamburgare typ varje dag, brunchade loss och någon obligatorisk sevärdhet hann vi väl med att se.

Prag augusti 2019. Jag hade inte så höga förväntningar på Prag men oj vad jag blev överraskad! Det är en så vacker stad och som har mycket att erbjuda, för alla åldrar! Vi familjen åkte dit och fyllde dagarna med allt från att gå till de turistiska attraktionerna som Karlsbron och den judiska kyrkogården, till att besöka undangömda antika danssalar, äta både traditionell tjeckisk mat men även deras moderna kök. Dessutom hade jag innan resan googlat fram en tatueringsstudio där både jag och mamma gaddade oss!

Dagar har gått. Livet rullar på och det känns som att jag går på en smal linje där jag på ena sidan känner ett lugn av att det mesta är stilla och enformigt. Den andra sidan vill att saker ska börja hända. Nu. Jag går på linjen och hamnar på den ena, sedan den andra sidan. Är otroligt bekväm i den lilla vardag jag har för mig själv men längtar också ihjäl mig efter allt jag vill göra med mina vänner. Men det går att finna mig i att bara längta lite, efter livet som kommer om ett tag, när det nu än blir. Och att jag hoppas det då kommer gå att faktiskt hålla en balans mellan det stilla och det livfulla.

Men istället för att längta framåt kan vi se lite på hur mina senaste dagar har varit. Mest hur de varit gällande vad jag har ätit, men kanske något annat som känts/tänkt/upplevts det med.

En pizza på jobbet! Gjorde en härlig blandning av lite olika saker. Halva basen var salsa verde och andra halvan olivolja. Svamp, kronärtskocka, lite rödlök, mozzarella och parmesan. Och så en kvart blev med rödbeta och chevré.

Tänkte på att pizza inte är någon big deal för mig. När jag var ätstörd var pizza det absolut värsta jag kunde tänka. Jag var hundra procent säker på att jag aldrig i mitt liv skulle äta pizza igen. Nu är det bara det bästa jag vet!! Men, det är en sak som ännu skaver lite. Det är att äta en hel pizza. Jag tycker inte i sig att det är jobbigt, men det väcks något skamfullt när jag tänker på hur andra ska tänka om mig när jag gör det. Jag kan märka att jag försöker undvika att andra ska se att jag äter upp hela. För att pizza är "ful" mat? För att en hel pizza är "för mycket"? Jag vet inte. Men saken är den att jag äter upp hela min pizza. I alla fall nästan alltid. Jag är hungrig, jag blir mätt och nöjd. Det är gott och då vill jag äta den. Jag tänker att det är bra att visa det. Både för andra men framför allt för mig själv. Jag får också skamkänslor för att jag skriver detta. Men att bli av med både dem och de som kommer när jag äter en hel pizza, eller en hel/en viss mängd av annat, är att vara öppen med det tills att det inte känns jobbigt längre.

Under ölprovningen som jag, Anna och Sandra hade så lagade vi även bao buns. När jag kom till Anna hade de redan satt en egen deg på jäsning, som blev minst lika bra som de färdiga frysta man annars mest köper. Så fyllde vi dem med marinerad tofu + fläsk, majo, gurka, salladslök, sesamfrön, koriander, jordnötter och chiliolja.

Lycka när mataffären säljer en klase bananer för halva priset eftersom de är lite brunprickiga. Jag är ju ändå den som vill ha de mer mogna, söta bananerna. Köper man hem den och väntar ytterligare några dagar är de perfekta för bananbröd. Jag har testat lite olika varianter men nu kommit fram till hur det enligt mig perfekta brödet görs. Det är ingen banankaka, utan jag vill att det ska vara ett bröd som man äter med pålägg till frukost eller mellis. En lagom subtil smak av banan, men det blir saftigt och håller sig så i flera dagar. Jag kan skriva receptet här!

Sätt ugnen på 200 grader och klä eller smörj en brödform. Blanda 2 dl havregryn (som man kan mosa lite lätt i handen), 2 dl vetemjöl, 2 tsk bikarbonat och salt. Mosa 3 övermogna bananer och blanda ner i de torra ingredienserna. Tillsätt 1 dl neutral olja och en halv dl mörk sirap. Blanda runt smeten väl och häll sedan i formen.

Grädda brödet i nedre delen av ugnen i cirka 40 minuter. Testa med en sticka om det är klart. Låt svalna på galler innan du skär upp det. Ät många skivor kanske med jordnötssmör eller en god marmelad!

Om det är någonting jag verkligen älskar när det kommer till animalisk mat så är det blodkorv. Satan vad det är gott haha. Många blir lite förvånade när jag säger att jag äter 95% vegetarisk, men att en stor det av de där 5% är just blodkorv. Men alltså gud det är gott och billigt och snabbt. Äter alltid med lingonsylt men äppelmos är också gott till, och dessutom så har jag hittat en ny grej som jag nu alltid vill ha till. Picklat äpple!! Shit vilken hitt.

Jag pluggade i solen i mitt kök hela dagen. När jag var trött på att sitta ställde jag upp strykbrädan för att kunna stå upp och läsa samt skriva anteckningar. Ställde mig så att jag hade solen i ryggen. Det blev så varmt, nästan för varmt, men säg mig finns det något mer hoppfullt än när solen värmer huden vårens första gång. Även om det är ett fönster emellan.

På tisdagen var jag lite småirriterad. Kanske för att min sömn ännu inte blivit förändrad, eller för att jag försökte läsa och förstå mig på vad Marx och Engels skriver i Den tyska ideologin. Men vad piggar upp en om inte något krämigt och ostigt som ändå smakar friskt av citron, dill och pepparrot? Hade dessa tre i kylskåpet som behövde användas och lyckades ~slänga ihop~ en lunch som blev satans god. Ni ska få recept på det med!!

Krämig risoni med spenat, citron, dill och pepparrot (1 portion):
En halv scharlottenlök
En klyfta vitlök
En halv buljongtärning + 2,5 dl vatten
En klyfta citron typ
En "puck" fryst spenat, fast tinad
1 dl risoni
En näve smakrik ost
Dill, riven pepparrot, salt och peppar

Stek hackad lök i olja, tillsätt vitlöken efter en stund. Smula ner buljongen och häll i vattnet, pressa citron, lägg ner spenaten och salta lite. Låt koka upp. Rör ner risoni och låt nu småkoka, men rör om ofta så att risonin inte fastnar. Man kan behöva tillsätta mer vatten. Testa när risonin är klar, men strax under 10 minuter! Ta då bort kastullen från plattan och vänd ner ost, hackad dill, riven pepparrot och smaka av med citron, salt och peppar.


Det var det. Nu måste jag hinna gå ut för det har varit sol och tretton grader i Malmö idag! Jag hoppas att det är fint väder där du är och att du också ätit god mat.