Feberdimman börjar sakta lätta. Mådde skit under morgonen, fram till kanske tolv. Men nu mår jag ganska bra (med alvedon i kroppen ska väl tilläggas). Är så trött bara! Skulle kunna sova tolv timmar utan problem tror jag - men det är väl rimligt ändå. Det känns som att det är så segdraget, brukar bli dösjuk i 36 timmar och sedan må ganska bra. Men detta har verkligen däckat mig helt, sov 18 timmar igår. Sov tolv timmar inatt. Men ja, det är väl det kroppen behöver för att bli frisk och må bättre här snart då!

// Ringde runt till flera lokala konditorier och två hade glutenfria semlor. Den ena kunde bara erbjuda med mandelmassa (är tyvärr allergisk emot mandel också...), för vaniljkrämen innehöll vete... Suck. Den andra hade så de kunde göra glutenfria semlor, men de bakade inte bullarna själv (förstår att de inte får göra det i samma miljö som det andra osv), men kändes sjukt att de tog nästan det dubbla priset för en glutenfri semla och det var ändå frysta bullar (samma som på bilden över faktiskt). Det är sjukt. / blir visst väldigt bitter när jag blir sjuk. //

Köpte iallafall ingredienser gjorde iordning en här nu, när jag fick lite energi mellan alvedondoserna! Såååå gott!

Imorgon är det smörgåstårtansdag! Jag fick ett enormt sug när jag fick reda på det! Har inte ätit smörgåstårta på så länge. Det är alltid ett problem att beställa (har inte hittat någon i Örebro iallafall som gjorde smörgåstårtor jag kunde äta). Åt någon med massa ägg i - så jag låg och hade ont i 24 timmar... Nu tänkte banne mig göra min egen! Recept nedan!
Bilderna är tagna på 2 st olika, gjorde en till mig och en till Victor (alltså en som inte är glutenfri).

Recept, glutenfri smörgåstårta.
Jag gjorde den laktosfri (och delvis äggfri, så äggfri det gick att göra. Vägrar vegansk majonäs, för det smakar rumpa enligt min mening...)
Jag använder mig av laktosfria produkter. Det finns en leverpastej som är gluten och mjölkfri, skrivbar inte bredbar dock, men smakar delisch!

Glutenfritt bröd, vitt formbröd.
3 skivor /del. Denna är två delar, alltså 6skivor.

Lager 1:
Leverpastej
Västerbottenost, riven. Ca. 1 handfull.
2delar cream fraich, 1del majonäs.
Salt, vitlökspulver, svartpeppar, enligt smak.
Blanda väl.

Lager 2:
Räkor
Rödlök
Stenbitsrom
Salt, peppar
2delar cream fraich, 1 del majonäs

Garnering
Gurka
Kokt skinka
Stenbitsrom
Räkor
2 delar cream fraich, 1 del majonäs
Rostbiff
Cocktailtomater

Hade middagsgäster i fredags och gjorde en ädelostpasta! Blev riktigt bra!

6personer

Grytbitar 700g
Pasta ca 6dl (jag använde mig av barillas glutenfria pasta av sorten penne).
6 stora champinjoner
5dl lf grädde
Ädelost ca 2hg
Salt, peppar, vitlökspulver

Stek grytbitarna och champinjonerna. Krydda köttet och champinjonerna med salt och svartpeppar. Koka pasta. Låt köttet vila. Värm grädde (koka inte!), smält osten i den. Krydda efter smak (ganska mycket).
Kasta i pasta, kött och champinjoner och blanda runt. Låt puttra lite och smaka av, ev krydda lite mer.

Väldigt enkel middag och man kan ju justera smaken av ädelost för just sin smak, tog ganska lite (då jag vet att mina gäster inte är jätteförtjusta i alldeles för mycket ädelostsmak!) så det är bara att öka om man älskar smaken av ädelost. När jag gjorde min lunch körde jag 1dl grädde och 1hg ädelost och behövde då knappt några andra kryddor för ädelosten kom fram så fint.

Picklad morot! Alltså hur gott?
Alla pratar om hur gott det är med picklad rödlök, men jag klarar inte av rödlök. Vet inte varför men hur mycket socker det än är i pickellagen så kommer löksmaken fram och det är inte min grej bara...

Men morot! Asså! Så gott! Perfekt till den här middagen också!

1 del ättika till 2 delar vatten.
Använde mig av 1dl ättika och 2 dl vatten och då ½dl socker. Kokade upp lagen så att sockret smälte, lät kallna. Skivade morot med potatisskalare och hällde upp i burk. Lät stå kallt i ca 1 timme innan servering.