Ja ni hör ju själva på rubriken. Behöver nog inte säga att de här kolorna är gudomligt goda! Jag hittade receptet inne hos Emma men tänker att jag delar det direkt här nedan också 🥰 Jag skruvade inte mina lika fint som hon gjorde utan snurrade in dem i papper istället. Funkar ju det med!

Receptet är alltså hämtat hos Emma

Ingredienser:

50 g smör

3 dl strösocker

3 dl vispgrädde

1 1/2 dl ljus sirap

1 tsk vitvinsvinäger

1 krm salt

1 tsk vaniljpulver

(Flingsalt att toppa med om du vill)

Instruktioner:

1. Bryn smöret i en kastrull. Det ska alltså få en lite lite brunaktig färg och börja lukta karamell.

2. Tillsätt alla andra ingredienser och koka upp. Låt sjuda till 125 grader, rör om då och då.

3. Häll ut kolan i en form som du täckt med bakplåtspapper, ca 20x15 cm.

4. Låt kolan svalna helt (jag lät den svalna i rumstemperatur) och skär sedan i bitar. Snurra in dem i papper, annars fastnar de lätt i varandra.

Förvaras i rumstemperatur i upp till 2 veckor. Jag förvarade några i kylen och det funkade fint. De blev snabbt mjuka och fina när jag tog ut dem.

Det var det! Om det inte vore för att jag skulle äta tills jag spricker skulle jag kunna baka något juligt varje dag. Älskar det! Det är så mysigt och det finns ju så mycket gott. Men just nu träffar vi ju knappt några heller så har ingen att bjuda allt på 😅 Så jag får verkligen lägga band på mig men dessa kunde jag såklart inte motstå att testa. Har ni bakat något julgodis än? 😍 Kram, E

Jag hittade in till @naturally.sar häromdagen och jag är helt fast! Herregud! Snacka om att hon vet hur man får det att se riktigt, riktigt gott ut. Än så länge har jag bara testat en smoothie och den var himmelskt god! Hon delar med sig av veganska recept och ja, ni måste bara spana in!

Jag testade att göra hennes Double chock peanut butter smoothie bowl och jag kan inte säga annat än att ni måste testa!! Jag hittade receptet här, men delar även med mig här nedan på svenska 🥰

Double chock peanut butter smoothie bowl

Börja med att ställa skålen i kylen så att den blir kall

Sedan mixar du följande ingredienser:

2 1/2 frysta bananer

1/4 avokado

1 msk jordnötssmör

2 stora msk kakao

1 msk linfrön

3-4 iskuber

1,2 dl chocolate plant milk (jag körde havredryck choklad)

När du har mixat allt ordentligt (det kan ta lite tid att ta sig igenom de frysta bananerna beroende på vad ni har för mixer) häller du upp smoothien i en skål och toppar med valfritt. Jag hade skivad banan, kakaonibs och jordnötssmör.

Jag var lite slarvig när jag läste receptet så körde tsk istället för msk om ni undrar varför min ser lite annorlunda ut i färgen 😅 Men det gick ju fint ändå och den smakade gudomligt!

Den blir väldigt mäktig med 2 1/2 banan i så det gäller att vara riktigt hungrig. Annars kan man säkert minska på lite av allt om man vill ha en lite mindre portion till typ mellis. Hoppas det smakar! Kram, E

Eftersom att jag var på resande fot i söndags blev det inget bullbak då men jag passade på igår istället då vi ska ha lite besök i helgen och ha vår Gender Reveal :) Ni var flera stycken som frågade om receptet på dessa bullar och efter att ha testat Roy Fares recept på kanelbullar har jag inte velat prova några andra. Dessa är MAGISKA och de blir så saftiga och helt ljuvliga!

Recept från Roys bästa kanelbullar

Det här behöver du:

Vetedeg

30 g jäst

2,5 dl mjölk

9,5 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

5 g malen kardemumma

1 dl strösocker

1 st ägg

110 g rumstempererat smör

1 ägg till pensling

Pärlsocker att strö på

Kanel- och mandelfyllning

200 g mandelmassa

1 msk vaniljsocker

0,5 dl kanel

150 g rumstempererat smör

Sockerlag (detta gör dem sådär fint glansiga som de är på café!)

1,5 dl vatten

1 dl strösocker

Gör såhär:

1. Smula jästen i bunken till din matberedare. Värm mjölken till ljummen, slå över jästen och blanda runt.

2. Lägg i resterande ingredienser förutom smöret. Kör ihop degen långsamt med krok. När degen gått ihop ökar du tempot lite och tillsätter smöret lite i taget. Kör degen 10 min i maskin (jag kör med min elvisp) tills den bildat gluten och känns elastisk, glansig och fin på ytan.

3. Lägg ut degen på mjölat bord och låt vila i 20 min.

4. Blanda mandelmassa, vaniljsocker och kanel. Tillsätt smöret lite i taget tills du har en slät fyllning.

5. Kavla ut degen 3-4 mm tjock, mer hög än bred då den ska vikas i mitten. Bred ut kanelfyllningen på den utkavlade degen och vik degen dubbelt, sporra ut remsor som du tvinnar till bullar (Roys visar hur på videon under länken ovan). Lägg på plåt med bakplåtspapper och handduk över. Vill du inte göra knutar då kavlar du ut degen 3-4 mm tjock, mer bred än hög och rulla ihop till en rulle, skiva lagom stora bullar, lägg i formar. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 1,5-2 timmar.

6. Blanda under tiden samman vatten och socker i en kastrull och koka upp tills alla sockerkristaller har smält. Ställ åt sidan.

7. Sätt ugnen på 190 grader varmluft. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 9-11 minuter, de ska få en fin gyllenbrun färg.

8. Precis när bullarna kommit ut från ugnen penslar du dem med sockerlagen. Då får bullarna en fin glans och behåller saftigheten.

Jag kan lova er att ni inte kommer bli besvikna! Sen kan vi ju diskutera hur mina "knutar" ser ut i jämförelse med Roys, men övning ger färdighet 🤪 Hoppas ni får en fin helg! Kram, E