Veganska chokladbollar.

Ingredienser:
10 dadlar
2 msk kallt kaffe
2 msk kakao
1,5 dl cashewnötter
1,5 dl havregryn
2 matskedar vatten
Kokosflingor att rulla i

(Om man vill kan man ta hälften dadlar o hälften torkade aprikoser)

Gör såhär:
Mixa ner cashewnötterna med vattnet i en mixer, ta ut det och lägg i en bakskål. Mixa dadlarna (om du väljer att ha hälften dadlar och hälften aprikos så mixa ihop de). Ta ut dom och lägg i bakskålen. Mixa nu havregrynen och lägg sedan även den i bakskålen. I med resten av ingredienserna och knåda ihop som med vanlig chokladbollssmet. Forma små bollar och rulla i kokos. Låt stå i kylen 20-30 min och njut sedan😍

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Här hemma har vi börjat laga vegetariskt, försöker göra det så veganskt det går också, men framförallt vegetariskt. Det som gör de svårt för mig och bli helt vegansk är chokladet.. men det ska ju finnas goda veganska choklad har jag hört!

Men ett tips på en vegansk rätt är denna kikärtsgryta som är helt amazing!

Min yngsta absolut älskar denna grytan😍🙌🏼


Det som behövs är;
- potatis
- kikärtor
- lök
- vitlök
- ingefära (två teskedar färsk riven)
- krossade tomater
- rapsolja eller allra bäst (nyttigast) är kokosolja och det finns neutraliserat så det inte smakar någonting och går alltså att använda till alla maträtter!
- chilipulver
- kanelstänger (funkar oxå med malen kanel men var försiktig med hur mycket du lägger i)
- gurkmeja
- paprikakrydda
- vatten


Gör såhär;
Skala och koka potatisen. Hacka lök och vitlök. Fräs ihop chilipulver, gurkmeja, paprikakrydda med mycket olja, lägg sedan i löken och vitlöken och bryn det. Tvätta sedan av kikärtorna och lägg i med kryddorna, lägg även i krossade tomater samt den färdigkokta potatisen, häll även i den rivna ingefäran och 2 kanelstänger och 5-6dl vatten. Låt koka i ca 10 min.

Till servering, oatly (vegansk) creme frech och sallad🙌🏼 mums!

Till oss fem brukar jag ha två paket kikärtor (400g i varje), ca 7-8 potatisar, ett paket krossade tomater (400g), 2 vitlöksklyftor, 2 lökar & sen är kryddningen lite på känn☺️

Blir fruktansvärt gott alltså!

Likes

Comments

Så härlig söndag vi haft😍

Först simning som jag skrev igår! Så duktiga Jacqueline och Olivia har blivit alltså! Jacqueline är nära de första simmärket o allt de ska man kunna i första klass?! Stolt! Jag är ju gammal simmare så det är något speciellt i att mina barn oxå tycker om att simma!

Efter simningen blev de lunch & fika🙌🏼.. efter det lämna vi Jacqueline hos sin kompis och Olivia åkte till mormor! Jag och Nicole sov 2h.. verkligen skönt efter massa bad!

Nu under ef/kvällen har vi bara chillat hemma!

Kollade lite på bilder från när vi var i Grekland i september.. måste framkalla bilder därifrån alltså! Så underbart vi hade.. super sugna på att boka en resa i år med😍🦋🌴

Likes

Comments

Oh så mysig dag jag och tjejerna haft idag, med deras faster😍❤️

Vi var på Leos lekland, lekte, åt mat, lekte, fikade och lekte lite till.. mellan 13–17 var vi där och sedan åkte vi hem hit och åt mat! Var heeelt slut när vi kom hem haha!


Men alltså något helt annat.. jag har ulcerös kolit (kronisk tarmsjukdom) och en av, kallar man de biverkningar? Av sjukdomen är värk i leder och för mig har de alltid suttit i knäna och höfterna och ytterst sällan i handlederna. Knäna hade jag problem med långt innan jag fick diagnosen av tarmsjukdom. Åkte många rundor till akuten pga så sjuk smärta i knäna samt att dom låste sig så vi röntga dom många gånger men läkarna kunde aldrig komma fram till något men nu har jag förklaringen! Iaf.. igår prata jag med en vän om just värken man kan få av tarmsjukdomar. O då prata vi om just handleder, hur jobbigt de varit för en nära till henne o då sa jag ”jag har inte haft de så jobbigt med mina handleder”.. tror ni inte min ena handled är kaos idag? Jodå.. min vänstra börja värka såå mycket ikväll o typ låser sig när jag ska lyfta. Jätte frustrerande och smärtsamt😔.. har verkligen så svårt att acceptera denna sjukdom o alla följder med den. Men det kan jag skriva om en annan gång..

Nu är jag helt färdig! Alla tre tjejerna sover och Kenny kollar på fotboll.. jag har precis duschat o bäddat ner mig i sängen, satt på tvn o ska nu bara ta det lugnt innan jag somnar!😴

Imorgon väntas bland annat simning med tjejerna, deras farmor o faster😃🐬🐳 hoppas dock på att värken i min handled lagt sig tills dess!

Likes

Comments

I augusti 2017 påbörjade jag ett försök till att ta körkort och målet var att ha det innan året var slut men då jag blev jätte dålig i min tarmsjukdom så var det många avbokningar av körlektioner och ingen ork till att plugga teori. Dessutom är jag nästan alltid ensam med alla tre kids vilket gör att man inte riktigt hinner plugga teori (när dom stora var på fsk o mini var med mormor hann jag övningsköra). Några dagar innan julafton blev de teoriprov & uppkörning.. resultatet blev 6p från godkänd på provet och inte godkänd på uppkörningen pga totalt hjärnsläpp vid en rondell i slutet av uppkörningen.. körde rakt ut fast jag vet att jag har väjningsplikt.. så klart kunde jag inte bli godkänd då. Men har en viss fobi för stora rondeller.. så körde massa rondeller efter det och sen var det dags för teori provet igen, inte mycket mer än sist hade jag hunnit plugga, 4p från godkänd och så var min uppkörning igår.. svin nervös, ni vet (eller kanske ni inte vet?) sådär löjligt nervös.. men de är så typiskt mig att bli det i sådana situationer.. men innan jag lämnade hemmet sa min äldsta dotter ”ta det nu lugnt mamma, andas o bara ta det lugnt så kommer det gå jätte bra det här”.. så klok och snäll!! Älskade unge❤️❤️ och sagt och gjort, jag andades och tog det lugnt, försökte verkligen att tro på mig själv och.. BLEV GODKÄND! Den känslan alltså.. sååå härlig! Nu ska bara teoriprovet bli godkänt men nu har vi lagt upp de bra så jag ska få hjälp av min mamma & tjejernas farmor & min sambo när han ej jobbar så de ska gå! Så snart.. snart har jag äntligen de där körkortet!

Likes

Comments

Sitter just nu i min äldsta dotters säng med henne sovandes i knäet.. såå mysigt!

Varit en tuff kväll då vår yngsta (tre månader gammal) var övertrött och hade väldigt svårt att komma till ro. Men efter en promenad i selen så somna hon gott! Nu sover alla tre kidsen, mannen kollar på fotboll & jag passar på att skriva lite här😊

I måndags började tjejernas sommarlov från fsk, nu är det 6 veckor hemma med massa mys som gäller💕

Imorse tog vi på oss direkt efter frukosten och åkte in till stan för att handla på Lush då vi bestämt oss för en mysig hemma dag med spa. Tjejerna valde varsin badbomb & jag köpte en ansiktsmask till mig samt en kroppskräm som ska vara bra för torr hud, vilket jag och vår mellersta har problem med.

När vi ändå var i stan passade vi på att gå inom br & tjejerna handlade varsin fidget spinner som de snackat om ett tag haha!

Väl hemma igen kom en vän till mig med sin son, vi fikade och hade allmänt mys bara. Efter att de gått hem så började vårt spa😍

Badbombs-bad, nagellack & glitter hårspray var lite av det som vi gjorde. Mycket uppskattat av tjejerna😊💅🏼

Nu är det dags även för mig att bädda ner mig i sängen!

God natt🌛✨

Likes

Comments