Hallå, pannkakor utan ägg och mjölk?!


Tänk att man kan göra supergoda pannkakor utan både ägg och mjölk - perfekt för oss här hemma! Det låter nästan lite underligt att skriva man kan göra pannkakor utan ägg och mjölk, då det egentligen är dom två ingredienserna som är det viktiga i vanliga pannkakor. Tänkte dela med mig av receptet jag använt, det är från Ica.se så ni hittar det även där såklart!


För fyra portioner pannkakor:

3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
6 dl växtbaserad dryck (vi använder havredryck)
Flytande växtbaserat margarin

Gör såhär:

- Enligt Ica.se ska man blanda de torra ingredienserna och sedan tillsätta den växtbaserade drycken under vispning så det inte blir några klumpar. Vi brukar däremot göra tvärtom då vi upplever att det blir mycket klumpar om man gör enligt det första jag skrev.
- Ha sedan i margarin i stekpannan och stek pannkakorna. Tips! Ha inte på för hög värme, då blir dessa pannkakor lätt för frasiga och går bara sönder.

Ät och njut!

With love - E

Gillar

Kommentarer

Smoothie Bowl

#bestofnouw


Mums mums mums - vad enkelt det kan vara att göra en god frukost! Släng i lite hallon, blåbär, banan, havregryn och havregurt för att mixa ihop och sen toppa det med lite frön och frysta blåbär, superdupergott. Det gäller att ha lite fantasi numera när det kommer till att göra frukost, eller ja, egentligen all mat man äter under dagen med tanke på alla saker jag utesluter för Milos skull.

Apropå Milo och saker jag utesluter från kosten på grund av överkänslighet hos honom - kommer ni ihåg att jag för ett tag sedan nämnde att vi skulle lämna blodprov hos barnmottagningen för att göra en allergiutredning? Vi har fortfarande inte fått återkoppling från läkaren kring det, men nyfiken som jag är så har jag redan varit in och tittat på 1177 då man kan se vissa provsvar där, och som vi redan misstänkte så visar det faktiskt på vissa allergier hos lillgrabben. Vi tänker dock inte göra några drastiska förändringar här hemma förrän vi får mer information från läkaren. När det kommer återstår att se!

With love - E

Gillar

Kommentarer

Kycklingwook med nudlar


Jag har knappt träffat Daniel sen i söndags då han har haft fullt upp på jobbet.. Det har blivit långa jobbdagar för honom så kvällsrutinerna där vi turats om att natta Milo har rubbats lite, men vad gör det då jag får natta lillälsklingen varje kväll. Däremot att laga mat själv med en liten bebis som behöver uppmärksamhet varje vaken minut för att vara nöjd, är inte det lättaste (stor eloge till er ensamstående föräldrar!). Därför kom mamma förbi i måndags med lite kycklingwook till oss, vi passade då också på att äta tillsammans på kvällningen. Vi har också fått lite mat från Daniels föräldrar vilket underlättat för mig om dagarna, jag har inte behövt känna någon stress med att fixa middag eller matlådor.

Idag hoppas jag att Daniel får sluta lite tidigare så vi kan få en kväll tillsammans innan det är nattadags för Milo. Har en hel del köttfärs i kylen som jag idag tänkt göra mat på också, kanske kan göra lite tacos och sen köttfärssås på det som blir över, det återstår att se!

Gillar

Kommentarer