Nyttig tacogratäng

Fick plötsligt lust att ställa mig och laga någon nyttig maträtt såhär på kvällen efter ett bodybalance pass på gymmet. Hittade inspiration på www.56kilo.se och det blev en nyttig tacogratäng :D Måste säga att den blev väldigt god och jag tror resten av familjen kan intyga detta ;) Denna är lchf och innehåller mejerier, men det är lågt innehåll av kolhydrater! Nästa gång ska jag nog prova att ersätta crème fraîche med kokosgrädde för att undvika mejerierna :)


Här kommer receptet :) Servera denna gärna till en god sallad!

  • 1000 g nötfärs
  • 1 påse tacokrydda utan socker eller egen tacokrydda
  • 2 paprikor, gul och röd
  • 1 gul lök
  • 1 vitlök solo eller 2 vitlöksklyftor
  • Chunky salsa stor burk 400 g (ekologiskt)
  • 3 dl crème fraiche
  • 200 g färskost
  • salt, peppar
  • 3 dl riven lagrad ost (västerbotten)
  • smör eller olja att steka i

Sätt ugnen på 225 gr.

Stek nötfärsen och blanda ner salsan.
Finhacka lök och vitlök och skär paprikorna i tärningar. Fräs i smör eller olja. (Blanda med majs)
Lägg tacofärsen i en ugnsform och fördela grönsaksröran ovanpå.
Blanda ihop creme fraiche och färskost, salta och peppra något.
Riv osten och lägg över. Gratinera i ugnenn i ca 25-30 minuter. Klart :D

Gillar

Kommentarer