Ingredienser!

50 g jäst

6 dl mjölk, fingervarm

2 påsar saffran (fungerar med 1 påse också)

150 g smör, rumsvarmt

3/4 dl strösocker

1 ägg

1/2 tsk salt

1/2 tsk kardemumma

15-17 dl vetemjöl

Fyllning

75-100 g smör

Ca 3/4 strösocker

200 g mandelmassa, riven

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken + saffran rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt smör, ägg, salt, kardemumma och vetemjölet, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min
2. Dela degen i 2 delar/bitar. Kavla ut en bit i taget.
   Bred ut hälften av smöret på degen och strö över hälften av strösockret och den riva mandelmassan
3. Rulla ihop degen eller vik ihop degen
4. Skär rullen i ca 2-3 cm breda. Lägg bullarna i bullformar eller på bakplåtspapper på en plåt. Låt dem jäsa under en bakduk i 30 minuter.
   Starta ungen och sätt den på 250 ° celsius
5. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker och ev russin (du kan välja själv vad du vill ha på)
6. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 7-10 minuter

Köpte en påse med kladdkaksmix från tyngre när jag var uppe i Västerås sist. Några veckor sedan, sen des har den bara ståt i min låda. Så passade på i dag när familjen skulle äta en äppelkaka / äppelpaj.

Eftersom att det är protein i mixen så trodde jag verkligen inte att det skulle bli gott. Men så fel jag hade. Smakar nästintill som en vanlig kladdkaka. Fick 2 små kvar så kanske testar en med hallon i morgon?

Pannkakor är något jag verkligen gillar.

Banan, keso, havre pannkakor. Yum Yum Yum.

Men dock gillar min mage inte gluten så att kunna laga pannkakor med glutenfritt mjöl? Tackar "gudarna" för dem som kom på glutenfritt. Nu kan jag äta vanliga pannkakor igen utan att man mage gör ont!

Detta recept till amerikanska glutenfria pannkakor, är himmelskt gott! Verkligen värt att testa!

#Nouw30DayChallenge