EN RIKLIG CHOKLADBOMD!

Muffins :
100 g vetemjöl (1 3/4 dl)
150 g strösocker (1 3/4 dl)
30 g kakao /3/4 dl)
3 g bakpulver (1/2 tsk)
3 g bikarbonat (1/2 tsk)
3 g maizena majsstärkelse (1 tsk)
3 g salt (1/2 tsk)
10 g vaniljsocker (1 msk)
55 g ägg (1)
75 g mjölk ( 3/4 dl)
45 g vegetabilisk olja (1/2 dl)
50 g varmt kaffe eller kokande vatten (1/2 dl)
Nutellafrosting
150 g mörk choklad, 70 %
250 g rumsvarmt osaltat smör
150 g florsocker ( 2 1/2 dl)
10 g vaniljsocker (1 msk)
2 g salt (1/4 tsk)
100 g nutella (3/4 dl)
To do:
Sätt ugnen på 170°, varmluftsfunktion
Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke. Vispa samman ägg, mjölk och oljan lite lätt i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott. Tillsätt lite i taget av kaffet/vattnet och blanda tills det blir en tunn och slät smet.
Lägg cupcake formar i en cupcake plåt eller använda dubbla formar på en vanlig plåt. Fyll formarna till knappt 3/4 med smet och grädda mitt i ugnen i 16-17 minuter. Känn med en sticka att muffinsarna är genom gräddade. Låt svalna helt
Nutellafrosting:
Hacka chokladen och smält den försiktigt i ett vattenbad eller i mikron. Låt svalna till ljummen temperatur. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och salt fluffigt i en bunke. Tillsätt Nutella samt chokladen och vispa ordentligt. Om frostingen känns för lös kan den stå i kylen i 10 minuter och stela lite
Spritsa frosting på varje cupcake och strö eventuellt över strössel om du vill!
