Ostkex till förrätt!!

Heeeej!! Idag är det måndag och ny vecka! Denna veckan har jag väldigt mycket plugg i skolan. Det brukar vara så nu när vi är så nära att få gå på sommarlov, så jag tänker bara bita ihop och ta mig igenom det!❤️

I lördags bjöd jag på en liten förrätt innan vi skulle äta middag. Den blev faktiskt jättegod och kan varieras på många olika sätt beroende på vad man gillar!🤩💖😋Här kommer mitt recept:

Ostkex med dijon & gräslöks-röra (8 små kex, 4 portioner)

Ingredienser

Ostkex:
100 gram riven prästost (lagrad i 18 månader)
0,75-1 dl vetemjöl (börja med 0,75 dl & se efter om du verkligen behöver mer)
25 gram rumsvarmt smör
0,5 tsk salt

Dijon & gräslöks-röra:
0,5 dl lätt crème fraîche
2 tsk dijonsenap
1 krm salt
0,25 krm svartpeppar (alltså bara pyttelite)
2 msk finhackad gräslök

Förslag på annan topping: Löjrom och rödlök
0,5 dl lätt créme fraîche
0,5 dl löjrom
Några kvistar dill
1/4-1/2 finhackad rödlök (beroende på hur mycket du gillar)

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Ostkex: Finriv osten på ett rivjärn och lägg den sedan i en bunke.

3. Ostkex: Tärna smöret i små bitar och lägg i bunken. Tillsätt sedan mjölet och saltet.

4. Ostkex: Kör med en stavmixer (eller i matberedare), tills allt har blandat sig ordentligt och blivit en fin deg.

5. Ostkex: forma degen till en 8 cm lång rulle och lägg in i kylen i ca 1 timme.

6. Ostkex: Ta ut degen ur kylen och skär 1 cm breda kex och lägg på en plåt med bakplåtspapper (det ska bli 8 st kex). Grädda kexen mitt i ugnen i ca 10-13 minuter. Låt svalna.

7. Dijon & gräslöksröra: Ta fram en skål och blanda alla ingredienser med varandra. Lägg på röran på kexen och toppa med lite extra gräslök. Klart för servering!

8. Löjrom och rödlöks-topping: Klicka ut en liten klick med créme fraîche på kexen och sedan en liten klick löjrom ovanpå (eller bredvid) creme fraichen, samt strö över lite rödlök och toppa med en dillkvist!




Trevlig måndag allihopa!🤗❤️

Gillar

Kommentarer

enlisa
enlisa,
Håller tummarna att det går bra med det sista plugget. Snart blir det sommar! 😊
nouw.com/enlisa
Elinas_matblogg
Elinas_matblogg,
Åh, tack!❤️🤗
nouw.com/elinas_matblogg
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229