Nutellarutor med kokostäcke

Hej!!🤗 I förrgår bakade jag dessa urgoda nutellarutor med kokostäcke på. Jag har bakat syltrutor med kokostäcke på förut och det blev en succé, så jag var bara tvungen att testa med nutella också....😍 10/10 fick de av mamma👌🏻🤩

Här kommer mitt recept:

Nutellarutor med kokostäcke (15 bitar)

Ingredienser

Mördeg:
3 dl vetemjöl
150 g smör
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,75 dl socker

Fyllning:
1-1,25 dl nutella

Topping:
100 g riven kokos
3 äggvitor
1 dl socker

Gör såhär:

1. Värm ugnen till 200°.

2. Blanda alla torra ingredienser till degen i en bunke. Skär sedan smöret i kuber och blanda ihop med de torra ingredienserna till en deg.

3. Platta ut degen på en plåt med ett bakplåtspapper på och kavla den till ca 20×25 cm. (Du kan även trycka ut degen med händerna om du tycker det är lättare än att kavla). Nagga med en gaffel och baka mitt i ugnen i ca 9-10 min.

4. Lägg nutellan på mördegen när den är varm och bred den jämnt över hela kakan. Ställ åt sidan och förberedd sedan toppingen.

5. Blanda äggvitor, socker och kokos i en kastrull. Värm upp på medelvärme under ständig omrörning. Viktigt att det bara värms upp tills smeten tjocknar utan att den börjar koka! (Om kokssmeten börjar koka, så kan äggvitan bli till äggröra och sockerkristaller kan bildas). Se därför till att den inte börjar koka.

6. Häll kokossmeten över kakan och bred försiktigt ut den.

7. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 9-11 min, tills kokosen får en fin gyllene färg.

8. Skär upp rutor när kakan är varm och låt kallna helt innan servering.

Tips: Nutellarutorna kan frysas i en burk med tätslutande lock och står sig då ca 2 månader.

Hoppas att det ska smaka!❤️

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229