Krämig ugnsbakad fetaostlax med färskpotatis

Hej allesammans! Hoppas ni har haft en bra lördag hittills🤗 Min har verkligen varit lugn men skön. Jag har inte gjort så mycket mer än att plugga och bara ta det lugnt idag. Men ibland är det skönt att ha en dag där man verkligen tar det lugnt! Hursomhelst, idag tänkte jag dela mitt recept på en ugnsbakad fetaostlax med färskpotatis till er❤️ Denna rätten är hur enkel som helst att laga. Du kan lätt imponera på din vän eller sambo genom att laga laxen med ögonbindel, för så lätt är det! Här kommer mitt recept:

Krämig ugnsbakad fetaostlax med kokt färskpotatis (4 portioner)

Ingredienser

600 gram färsk laxfilé
Salt att krydda laxen med
900 gram kokt färskpotatis (till servering)
Fetaoströran:
3,5-4 dl lätt crème fraiche
150 gram fetaost (valfri sort)
2 tsk färskpressad citronjuice
2 tsk finrivet citronskal
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 225˚C.

2. Rensa laxen på skinn och ben. Lägg den sedan i en lagom stor ugnsform och krydda med lite salt.

3. Finriv citronskal, samt pressa saften ur citronen.

4. Ta fram en bunke och lägg i crème fraiche, citronjuice, citronskal (bara 1 tsk), peppar, salt och smula ner fetaosten. Blanda ordentligt med en stor sked.

5. Häll fetaoströran på laxen och toppa med den resterande teskeden citronskal. Baka laxen mitt i ugnen i ca 17-25 min (beroende på laxens tjocklek). Ta ut laxen ur ugnen och servera med kokt färskpotatis!

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229