Bästa chili con carnen

Hej på er vänner! Idag gör jag en comeback på bloggen efter några jobbiga dagar🤕

Jag har varit sjuk i snart en vecka och jag är fortfarande inte helt bra än. 39 graders feber, ont i halsen och en sjukt jobbig snuva som sitter kvar än har inte varit roligt att gå igenom😫🤒 Men nu är jag iallafall back on track med en superduper god chili con carne😍👍🏻 Jag hoppas att ni kommer tycka om den lika mycket som jag och min familj gör!! Här kommer mitt recept:

Chili con carne med bulgur (4-5 portioner)

Ingredienser

500 gram nötfärs
1 1/2 stor röd paprika
1 STOR gul lök
500 gram krossade tomater
1-2 påsar bladspenat á 65 gram
1 msk kinesisk soya
1 1/2-2 dl chilisås (gärna Felix)
2-3 tsk paprikapulver
2-3 tsk spiskummin
1 burk majs á 170 gram (avrunnen vikt)
1 pkt vita bönor i tomatsås á 390 gram
Olivolja (till stekning)
2 tsk salt & 1 krm svartpeppar (att krydda köttfärsen med)
4-5 portioner bulgur (till servering)

Gör såhär

1. Ta fram en stor stekpanna och hetta upp den med olivolja. Skala och strimla löken, samt skölj och strimla paprikan. Stek löken och paprikan i olivolja, tills de mjuknat. Tillsätt sedan bladspenaten och stek ytterligare någon minut. Häll sedan över blandningen i en skål.

2. Hetta upp stekpannan på nytt (nu behöver du inte tillsätta någon mer olivolja) och stek köttfärsen. Krydda den med 2 tsk salt och 1 krm svartpeppar. När köttfärsen är genomstekt, så tillsätter du paprika/lökblandningen till stekpannan igen och rör om.

3. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

4. Tillsätt krossade tomater, chilisås, soya, spiskummin, paprikapulver, majs och vita bönor i tomatsås och låt det koka upp. Koka i ca 2-3 minuter. Klart! Servera chili con carnen med bulgur och förslagsvis en härlig sallad!

TIPS: Om du vill ha en vegansk chili con carne (kallas då egentligen chili sin carne), så är det bara att utesluta nötfärsen! Om du vill ha chili con carnen eller chili sin carnen ännu matigare, så kan du tillsätta en extra burk med små vita bönor (förslagsvis cannellinibönor).

Hoppas att ni får en fin kväll kram🤗❤️

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229