Ängasoppa med lax

Hej i höstmörkret!🤗❤️ Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en supergod soppa med lax och grönsaker som jag lagade till familjen igår!! Ängasoppa heter den, men jag har lagt till lax i min soppa och kryddat till den lite mer!! Hoppas att ni kommer gilla receptet❤️🤩

Ängasoppa med lax 4 portioner

Ingredienser
Ca 500 gram färsk blomkål
4-5 stora morötter (ca 450-500 gram)
3 msk vetemjöl
1,5 liter mellanmjölk
3-3 1/2 tärningar grönsaksbuljong
1 dl matlagningsgrädde
Lite örtsalt (ca 1 1/2-2 tsk)
1/2 tsk salt
400-500 gram lax (jag använde fryst)

Gör såhär
1. Skala morötterna och skär de i relativt tunna skivor, samt skölj och dela blomkålen i lagom stora bitar.

2. Rensa och dela laxen i lagom stora bitar. Krydda med salt.

3. Ta fram en stor kastrull (helst en tjockbottnad kastrull. Vispa sedan ut mjölet i mjölken i kastrullen. Låt det koka upp under vispning.

4. Tillsätt resten av mjölken och smula i buljongtärningarna. Låt allt koka upp. Krydda med salt och örtsalt.

5. Lägg i grönsakerna och låt dem koka tills de blir mjuka (ca 15 min). Rör sedan i matlagningsgrädden och lägg i laxen och låt koka i 2-3 min. Klart! Servera gärna med gott bröd till!!

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229