GETTING MY POWER BACK


Godmorgon! Igår kväll kom jag hem till min mamma och det var så skönt att vakna upp idag och må så bra för att jag är hemma igen. Idag har jag planerat att träffa otroligt saknade vänner och senare på eftermiddagen ska jag iväg på ett firande hos min faster. Dagen började med att jag gjorde i ordning chokladpannkakor till frukost som jag sedan serverade med hemmagjord chokladsås, apelsin, kiwi och jordgubbar. Åt det samtidigt som jag satt och skrev i min skrivbok och den där känslan av lugn och ro kom. Jag känner verkligen på mig att denna dag kommer bli bra och att jag under denna helg kommer lyckas samla på mig ny kraft. Trots att den första snön har fallit och det är svinkallt ute så är jag glad. :)

Som jag skrev och som ni ser på bilden så gjorde jag chokladpannkakor till frukost idag. Följer ni mig så har ni nog sett receptet på dessa flera gånger men om ni inte har testat dem ännu så borde ni göra det. Typ NU.

Ingredienser:

2 1/2 dl bovetemjöl
2 1/2 dl sojamjölk
1 1/2 msk kakao
2 msk valfri sötning (jag använde kokossocker)
2 tsk bakpulver
1/2 - 1 tsk vaniljextrakt/vaniljpulver

Utförande:
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt sojamjölk och rör om till det blir en jämn smet (den ska kännas rätt så tjock). Stek till pannkakor på en temperatur lite över medel (jag stekte på 10 av 12). Vänd på pannkakorna efter 2-3 minuter eller till de känns fasta nog att vända och stek andra sidan 1-2 minuter.

​//

Good morning! Yesterday evening I arrived at my mom's and it was so nice to wake up today and feel so good because I am back home again. Today I have planned to met up with some very missed friends and later this afternoon I am going to a celebration party at my aunt's. The day started with chocolate pancakes topped with homemade chocolate sauce, kiwi, orange and strawberries for breakfast and I ate those as I wrote down somethings in my journal/notebook. While I did that a feeling of being so incredibly calm and at ease came to me. I really feel that this day will be so good and that I will be able to gain back my power and positivity this weekend. Even though the first snow has fallen and it is freezing outside, I am happy. :) 

As I wrote and as you can see on the picture I made chocolate pancakes for breakfast today. If you follow me you have probably seen the recipe for those pancakes a few times but if you have yet to try them you should do that. Like NOW. 

GLUTENFREE CHOCOLATE PANCAKES

Ingredients: 

1 cup buckwheat flour
1 cup soymilk
1 1/2 tbsp cacao powder
2 tbsp sweetener of choice (I used coconut sugar)
2 tsp baking powder
1/2 - 1 tsp vanilla extract/vanilla powder

How to:
Mix all dry ingredients in a bowl. Add soy milk and stir until an even batter has formed (it will feel pretty thick). Fry to pancakes on a temperature above medium (I fried on heat 10 out of 12). Flip the pancakes after 2-3 minutes or when they feel firm enough and fry the other side for 1-2 minutes.

Gillar

Kommentarer

speedoflife
speedoflife,
ååh ser så gott ut!! kommer definitivt bli pannkakor till kvällsmat! 😊nouw.com/speedoflife
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229