Vegansk brownie

Vegansk brownie med chokladganache

En fantastiskt fyllig, chokladig och såklart vegansk brownie med en chokladtopping, eller ganache med finare ord. Den tar inte lång tid att göra och du kan förbereda ganachen medan den veganska brownien står i ugnen. Detta är perfekt att ta med sig som fikabröd till mötet eller under kalas, då det räcker till många <3

I denna brownie använde jag mörk choklad med hampafrön! Om du inte har det hemma kan du byta det mot en annan vegansk mörk choklad, och tillsätta valfria nötter, ex valnötter

Jag använde vetemjöl special i detta recept, av den enkla anledning att det är det enda glutenmjöl vi köper hem - då min sambo gärna bakar ut egen pizza och att jag äter mest glutenfritt. Du kan säkert byta ut mjölet mot vetemjöl :) Ta det du har hemma helt enkelt <3


Du kanske också gillar: Vegansk kladdkaka , Saffransblondie , Vegansk brownie med kondenserad "mjölk"

Ingredienser

Alla fetmarkerade ingredienser till den veganska brownien är länkat <3

Chokladganache
150 g mörk choklad
1,5 dl sojagrädde
1 krm vaniljextrakt

Brownie
200 g mjölkfritt smör
50 g mörk choklad med hampafrön
3 dl strösocker
1 dl kakao
1 tsk salt
1 msk vaniljsocker
1 msk lucumapulver
1 dl kikärtsspad
3 dl vetemjöl special

Gör så här

Satsen räcker till: 12 bitar
Ugn 175 g

1. Smält smöret i micron eller i kastrull. Bryt sedan ner chokladen i smeten
2. Blanda sedan i socker och kikärtsspad, rör om
3. Blanda alla torra ingredienser och försök få bort eventuella mjölklumpar
4. Häll ner smörblandningen och blanda till en smet
5. Lägg bakplåtspapper i en ugnsfast form och häll sedan i smeten
6. Ställ i ugnen ca 18 - 20 minuter
7. Ta ut och låt svalna helt!

Chokladganachen
Medan den veganska brownien är i ugnen:
1. Hacka chokladen grovt och lägg det i en plastbunke
2. Koka upp grädden
3. Häll grädden över chokladen och låt den stå några minuter tills chokladen smält
4. Tillsätt sist vaniljextraktet, rör om
5. Plasta över bunken och låt den stå i rumstemperatur
6. När brownien svalnat, bre ut chokladganachen och ställ sedan brownien i kylskåpet i ca 1 h
7. Skär i lämpliga bitar och servera <3

Gillar

Kommentarer

GunnarsonSofie
GunnarsonSofie,
Men ååh så gott 😃
nouw.com/gunnarsonsofie
Dreamspo
Dreamspo,
Jaa 😍🍫❤️
nouw.com/dreamspo