Kvalitativt & Smakrikt - Toftagårdens Julbord 

I och med Coronan fick resturangerna ställa om. Tänka om på nytt. Nu gick det inte att ha en "vanligt" julbord i synnerhert inte efter de upptrappade restriktionererna..

Innan Corona så vad jag vet, har jag aldrig sett att det har funinits möjligheten att få med sig julbord som take away (!) och det kanske säger sig självt.

Men nu (eller ja, rättare sagt i december 2020) fanns det några få julbord att välja bland och ta med sig som take away.

Borttsett ifrån att resturangarna går ju tyvärr back på detta( om du kör take away någon gång om du har möjlighet, så snälla sitt ner och ta gärna ett glas också medans du väntar på maten ) då de bland annat inte kan sälja alkohol i samma utsträckning och det kommer inte lika mycket folk längre som faktiskt sitter där.


För att inte tala om hur otroligt samt stressigt det kanske kan ha varit kan jag tänka mig att laga julmat åt så många me endå i det stora hela hålla en rätt hög klass.

Men jag gillar den här idéen annars . Att kunna ta det i sin lugna ro och jag kan säga att jag hade aldrig pallat att äta allt som ingick under en och samma dag / kväll.

Så mycket ättre och mer skönt att kunnna "potionera" ut och äta lite i taget och kunnde kolla samtidigt på ett spännande program på YouTube.

Jag har ju sagt de närmaste minst åren upprepat nästan liknande "nej, nästa år inget julbord igen. Varken jag eller eller mind mage tycker inte ens om det" men så får jag för mig i nästan "sistaminuten" att jag ska ha vegetariskt julbord med vegetarisk julskinka and you name it.


Jag brukar som sagt inte gilla julbord men Toftagårdens var ett väldigt bra sådannt .Väldigt hög kvalite´ på maten i överlag och det kommer ifrån mig som sagt som inte ens gillar julbord.

Inte "bara" nog att man stödjer resturangen under dessa tider utan för var tredje såld julbords-kasse så skänkte Tofta-gården till sjukhuset . Väldigt bra och fint initiativ som jag absolut vill stödja .

De berättade kort ( via sina sociala medier ) att tack vare alla som bidrog så kunnde de leverera 40 st utav deras julbordspaktet till personalen som arbetar på sjukhhuset här på Gotland unnder dessa tider.

Så otroligt fint! Även om jag vet att det arbetar fler än så blir jag endå alldeles rörd. Jag kan inte upprepa och tjata nog om hur unnderbart fantasiskt det är!!! Wow!


Provade julbordskassen två gånger. Vissa utav sakerna var inte med andra gången eller så var de utbytta.

Bl.a i ganska tidigt skede så stod det att det skulle ingå mintkyssar men det måste ha ändrats för det var varken med på den senare menyn eller i julbordskassen.



Det fanns två olika paketet man kunnde välja bland.

I det "Lilla paketet " ingick det:


Två olika sorters sill


En med inlagd sill och en med ramslökssill .


Gravad lax med gravlaxsås


Har personligen svårt generellt sätt för gravad lax men jag provade i alla fall.


Små ägghalvor med färska räkor och majonäs


Min favorit! Jag gillar ju inte majonnäs men det var helt lagom och inte too much.


Gubbröra


Bland det som jag personligen föredrog mest var mycket utav fisk och räkrätterna ifrån julbordet .


---

Läckökorv


Lyxkorv. Inte allt för mycket rökig och stark om jag minns rätt.


Lammfiol


Det här funkade ganska bra . Brukar faktiskt försöka undvika lamm annars så gott det går. Hög kvalité!


Julskinka med senap


Är verkligen inte mycket för julskinnka vanligtvis men det här funkade också ganska bra.


Lyxig Prinskorv


Prinskorv brukar inte vara min direkta favorit på julbordet. Oftast tycker jag att de nästan badar i fett och det är inte så gott. Men dessa kan ha varit de mest goda prinskorv jag har ätit. Inte för flottiga som prinskorvar ( thank you!) oftast är men heller inte för torra. Som sagt toppkvalite´ på maten!


---

Hemmagjorda Köttbullar


Köttbullarna smakade sådär härligt hemmagjorda på något sätt . Me like !


Janssons Frestelse


Okej det här nog en av favoriterna ifrån det här julbordet som jag faktiskt tyckte ganska bra om. Den var god men potatisen hade inte hunnit koka till sig och jag hade velat ha kanske liiiite mer ansjovis i. Men å andra sidan så var det ffaktiskt rätt skönt att den inte var allt för salt , att den smakade nästan ännu bättre när den inte var lika så salt. Påminde lite grann mera som en slags ofärdig potatisgratäng! Låter kanske inte så gott men det var mer gott än vad det kanske låter som . Hade velat ta en "påtår" till av denna om det hade gått😛


Rödbetsallad


Vissa utav rätterna hade jag om jag hade valt att ta mindre utav/ innte ta något alls utav det och velat haft lite mer utav vissa till fförhållande hur mycket som följde med. Rödbetsalladen är en utav dom. Färdig rödbetsallad i butik kan ju gå och slänga sig i väggen(som jag inte ens knappt tycker är gott för det mesta) 😛. Detsamma även bl.a med sillen, dock undantag för hemmagjord sill som går att köpa här på ön.


---

Gotlandslimpa


Gott. Märks att det var hembakat. Andra omgången mindre bra då brödet redan hade hunnit att torka så det fick slängas. Tråkigt.


Knäckebröd


Hembakat, platt knäckebröd (påminner lite grann om det tunna och platta knäckebrödet som brukar finnas på Bakfickan) toppat med stora saltkorn medföljannde och nedstoppade i en miljövänlig brun papppåse.


Hemmagjord och osaltat vispat smör


Ganska gräddig i smaken . För mycket är ju varken bra eller hälsosamt ( men i och för sig- när bblev julmat och julgodis nyttigt😕😐) men personnligen hade jag velat nog ha liiiite (asbolut inte för mycket !!) mer för att det bl.a bryter av till det egna köpta ( som ej följdes med ) vörtbrödet .


Cheddarost

Har knappt något minne ifall det faktiskt följde med med 😳 Jag tror inte det.

Till Dessert/Julfika:

--

Pepparkakor

Absolut godkända .


Och så det " Stora paketet" som beställdes samtliga gånger. Var ungefär exakt det som var i det "Lilla paketet" , något mer utökad bara på menyn, mer tillbehör och lite mer till julfikat och desserten :


Kokt potatis


Tyvärr så känndes potatisen lite för hård och inte riktigt färdig . Lade till egen lite längre kokt potatis till sillen och det blev mycket bättre.


Senap


Jodå, den klagar jag inte på.


Gräddfil

---

Hemmagjord Äppelmos


Men skojar du? Oj, så gott! Tyckte det var lite för att det skulle räcka till mer än en person. Det gick inte ens att dela på. Påminnne om världens mest goda äppelmos med ingefära på de veganska pannkakorna som fannns på tidigare Hedbergs musik & bok café.


Chornichoner

En av favoriterna. Följde tyvärr dock inte med den andra omgången.

Hemgjord Leverpastej

Det var nog det enda jag inte alls tyckte om över huvudtaget. Inte min kopp av te men min mops hälsar att det var riktigt smaskigt 😉! Ha, ha 😀!


En av favoriterna. Tyvärr följde de inte med andra omgången .


Finhackad rödlök & gräslök


Åt förmodligen till fel rätter🙃 men var utsökt och funkde till sillen och gubbröran som jag toppade med.


Juledamer


Väldigt god. Mycket hög kvalité på osten. Definitivt en av favoriterna ifrån det här julbordet. Mums!


Revbenspjäll


Återigen mycket hög kvalité dock inte favorit hos alla men jag föredrar nog dessa faktiskt mer på julbordet än de söta revbensspjällen man annnars brukar haft till jul på senare år.


Kokt Lax


Bland det bästa . Mjäll och rätt god i sin enkelhet.


Rökt Lax


Föredrar över gravad lax. Mycket hög kvalité.


Rödkål


Grönt till julbordet är i princip nästann alltid ett klart och tydligt JA, tack . Lite kanske för syrlig ( eller troligen jag som personligen blivit lite väl fed up på syrade grönsaker. Jag tycker för det mesta oftast inte om sött i maten. Finns undantag dock. )efter stått ett par dagar och hade vattnat till sig men liten klick funkar .



Till Dessert/ Julfika/Godis:

--

Saffranspannkaka med fluffig vispgrädde & salmbärsylt


Hade gärna kunnat få varit mer salmbärsylt till saffranspannkakan. Och jag föredrar saffanspannka med extra mandel i. Grädden var som sagt väldigt fluffig och bra - och jag är inte så förtjust i grädde (vanligtvis)!


Frida på Lindgården nämnde i Justnugotland något om att det är ingen riktig gotländsk jul utan saffranspannkaka 😜

Fruktsallad


Äpple, filé:ade apelsiner , röda vindruvor .

Mycket god ! Hade kunnat varit lite mer i dock .


Mini-vaniljpannacotta


Här var det dock bra med väldigt små smak-portioner man har käkat ganska mycket julmat men på något sätt kanske orkar en liten munsbit till efterätt-då kan det eventuellt vara perfekt. Stör mig faktiskt inte att de inte vara så stora. God vaniljpannacotta som bas men saknade någon fform av fruktaktig eller bäraktig sås . Jag provade att ha krossade polkagriskarameller som crunch och en extra punch som tilfförde smak efter sett annan/ andra bloggare ( Förlåt 😬💗 Hade jag minns erat / ditt blogg namn hade jag taggat er !) verkat ha i sina pannacotta i jul .

Provade även att ha i annan sma utav kramamell . Kan tänka mig att det kan kanske funka med med hackad/ krossade chokladhjärtan/ Smarties -choklad att toppa med istället . Tyckte att polkagris med pannacotta funkade rätt bra (med lagom lite polkagris-crunch ) och kann vara en av de väldigt sällsynta gångerna som polkagris smakar ganska okej för att inte tycka om polkagrisar .


Skumtomtar


Ni anar inte vilken crave jag hade efter skumtomtar!. Ha, ha !Varit sååå sugen och då är jag inte så förtjust i godis längre men klassiska skumtomtar-LOVE it!


Sist men inte minst...( eller jo, förresten de var ganska små😜 ha, ha )....

--

Minichokladbollar


Nätta och ganska små chokladbollar. God chokladsmak !

Brukar ni ha chokladbbollar till julfikat/ som efterätt på julen?

Det var något helt nytt för mig i alla fall 😛!



Äntligen kom mina större Kenneth Andersson-tallrikmer till användning !


Sååå....vilken omgång tyckte jag bäst om ?



Definitivt första gången i sin helhet!

Ha det gött( hoppsan det blev visst lite göteborgska 😁 Får skylla på att jag har lite Göteborgska gener ) och hoppas vi hörs igen 😀!

/ The Dreamandcreativity/

Gillar

Kommentarer

marielyander
marielyander,

Jösses så mycket mat 😊👌

nouw.com/marielyander