Igår visste jag inte riktigt vad jag skulle äta till kvällsmat.
Min ville äta silltallrik och jag som är vegetarian fick fundera ett tag.

Till slut bestämde jag mig för att hitta på ett eget recept på kikärtsbiffar.

1 pkt med kikärtor
1/2 pkt med bladspenat
1 liten färsk vårlök
1/3 zucchini
1pkt grillost
1 citron
1 ägg
salt
peppar
potatismjöl

Börja med att mosa kikärtorna.
Finhacka spenaten och löken samt zucchinin.
Grillosten tärnade jag i småbitar.
Blanda allt i kikärtssmeten med ägget.
Riv i lite skal ifrån citronen samt salta peppra.
Jag fick pudra över lite potatismjöl för att biffarna skulle hålla ihop när jag stekte dom.

Min påskmiddag- kikärtsbiffar med spenst och grillost med lättstekta potatis med sallad och lite gräddfil.
Det blev väldigt gott och fräscht.

Makens silltallrik

#Påskmiddag #silltallrik #kikärtsbiffar
#vegetarian

Cina Erixon

Igår kväll gjorda jag hemma gjorda burek med färsk spenat, ost, rödlök och färsk lök med lite salt och peppar.

Första gången som jag gjorde det och det tog inte jätte lång tid och gott var det.
Betydligt mer smak än dom som man köper i affären.
Nästa gång ska jag testa att göra på vegetarisk färs med lite grönsaker och kryddor.

#vegetariskt #burek

Cina Erixon

Veckans första dag är avklarad och det känns så skönt.
Har man bara kommit igång med arbetsveckan så rullar det på sen.
Vissa veckor går jätte snabbt och vissa veckor masar sig fram och står stilla.

När jag kom hem från jobbet så ställde jag mig och gjorde en vegetarisk korv stroganoff med bönpasta makaroner.
Det smakade som vanlig korvstroganoff, super gott var det.

#måndag #nyvecka #vegetariskkorvstroganoff

Cina Erixon