Zucchinibiffar

Recept

Vegan. Plantedbased. Glutenfritt. Laktosfritt. Äggfritt. 2 sötpotatisar


Ingredienser

1 zucchini

250g kikärtor

2 msk dl olivolja

4 vitlöksklyftor

1-2 tsk spiskummin

1-2 msk salt

1 msk peppar

2 msk paprikakrydda

1 dl psylliumfrö

Vatten


Panering

Mandelmjöl


Tillagning:

Mixa kikärtor, olja och kryddor till en smet, tillsätt vatten vid behov. Tillsätt psylliumfrö.

Riv zucchinin, låt den rinna av/pressa ur vattnet.

Blanda noga till en smet och forma till biffar.

Panera i mandelmjöl om du cill

225 grader i ugnen i 30 min eller stek i stekpanna.

Gillar

Instagram @choices_4_life