Sötpotatisbiffar

Recept

Vegan. Plantedbased. Glutenfritt. Laktosfritt. Äggfritt. 2 sötpotatisar


Ingredienser

2 sötpotatisar

250g kikärtor

1/2 dl olivolja

4 vitlöksklyftor

1-2 tsk spiskummin

1-2 msk salt

1 msk peppar

1/2 dl psylliumfrö

Vatten


Panering

Mandelmjöl


Tillagning:

Mixa kikärtor, olja, vitkök och kryddor till en smet, tillsätt vatten vid behov. Blanda i psylliumfrö

Riv potatisen med skal.

Blanda noga till en smet och forma till biffar.

Panera i mandelmjöl (går utan)

225 grader i ugnen i 30 min eller stek.

Gillar

Instagram @choices_4_life