LCHF-semlor

Semlor är ett av mina ABSOLUTA favoritbakverk, vilket har gjort att det varit liiiite risky business och klurigt att försöka göra en kopia ala LCHF-style, och samtidigt bli nöjd. Dessa bullarna blev jag dock riktigt positivt överraskad av och måste såklart dela med mig av receptet till er, mina hjärtisar! Åhååå, måste ha en bulle nu, med en gång och med detsamma! 😍👏🏻


KARDEMUMMABULLAR:

INGREDIENSER (4 st stora bullar):

3 st ägg

4 msk sötning, tex sötströ

0.5 dl kokosgrädde, eller vispgrädde

1 dl mandelmjöl

0.5 dl pofiber

2.5 msk finmalda psylliumfröskal/fiberhusk

2.5 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

0.5 tsk vaniljpulver

En nypa salt


GÖR SÅHÄR:

Sätt på ugnen på 200°.

Vispa äggen fluffigt och rör sedan ner grädden.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en egen bunke.

Blanda ihop allt till en smet och låt stå och svälla i 5 min.

Rulla till 4 st stora bullar eller många små, gärna med våta händer då det gör utförandet mycket smidigare. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och grädda i ugnen i ca 20 min.

Ta ut och låt svalna på galler.


MANDELMASSA:

INGREDIENSER:

2 dl mandelmjöl

1 msk fibersirup (det går att använda tex honung, om du äter det, el annan önskad mängd sötning också om man hellre önskar det. Om du använder tex sötströ får du känna dig fram hur mycket vätska du behöver för att få till den perfekta konsistensen.)

En skvätt stevia drops almond (Här går det att byta ut till bittermandelarom. Tänk på att vara försiktig med dessa ingredienser då det lätt blir för mycket!)

2 msk osötad mandeldryck.

2 msk mandelsplitter för crunch.


GÖR SÅHÄR:

Blanda ihop alla ingredienser.


ÖVRIGA INGREDIENSER:

Vispad grädde

Sukrin melis


SÄTT IHOP BAKELSEN genom att gröpa ur ett litet lock på ovansidan av bullen, fyll hålet som blir med mandelmassa och spritsa över vispad grädde. Lägg på locket igen och pudra över sukrin melis. Njuuuuuut!


PS. För den sockerkänsliga så kan man såklart utesluta sötning helt om man önskar.


(Receptet på själva bullarna är inspirerade av @lowcarbwithlove)


(Sökord: semla, semlor)

Gillar

Kommentarer

nattah
nattah,
Måste testa de någondag!😍nouw.com/nattah
Carrolicious
Carrolicious,

Det tycker jag verkligen! De är sååååå goda! 😍

nouw.com/carrolicious
HandlaSmart
HandlaSmart,

Tack för tipset! Måste testas

nouw.com/handlasmart
Carrolicious
Carrolicious,
Varsågod! ja, det måste du verkligen! de är sååå goda! 😻nouw.com/carrolicious
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229