JUICY DRINKS AT HOME 🍊

Om det er for immunsystemet ditt, de gode fordelene med appelsin eller generelt bare at man er fysen på noe fresht, kjøp en haug av appelsiner på butikken, og press dem til ''homemade'' juice! Jeg hadde glemt hvor latterlig godt, og ikke minst lettvint det er med ferskpresset juice. Ferskere får man det liksom ikke, hehe.


Jeg hadde noen appelsiner liggende, og løpet av minutter var det deilig juice! Jeg er veldig glad i fruktkjøtt, så jeg passet på at jeg fikk litt av det også, men det er bare å sile ut om man ikke liker det. Om juicen blir for sur, tilsett et par dråper med Natreen for eksempel - vips, søt og god ✨ Jeg gleder meg til sommeren nærmer seg, og jeg kan lage en større mengde, og fylle glasset med isbiter å nyte en ferskpresset juice i solen. Og ser dere forresten de fine glassene mine? Jeg synes disse glassene fra ferm living er så dekorative, det gjør det hele litt ekstra kjekt når man skal servere en god drink, eller i dette tilfelle - ferskpresset juice! 🍊

Liker

Kommentarer


Goood formiddag, dere! ❥ Idag er det kanelbollen's dag, flere som visste det? Hehe jeg får vann i munnen med en gang noen nevner kanelbolle, enten det er i knute, ball, ja egentlig all slags fasoner - i love it! Selv om jeg ikke er noe stjerne konditor, liker jeg å bake innimellom, og da spesielt når jeg craver noe søtt (hehe). Og jeg velger kanelboller fremfor kake aaanytime! Og siden idag er dagen, kom jeg dagen litt i forveien å prøvde meg på en oppskrift jeg aldri har testet ut før - veldig gøy! Jeg tenkte å prøve noe annet en de vanlige kanelbollene denne gangen, og nå gikk jeg for en skikkelig bolle-kake, med smøremyk krem på toppen. Yuuuuumm!

Oppskriften til denne digge bolle-kaken finner dere HER! Og det som passet meg ypperlig, og kanskje flere som ikke er født den perfekte konditor, hadde de også laget en liten snutt som viser steg for step HER - viips så blir det hele litt lettere!
Noe som jeg valgte å endre på, var kremostglasuren på toppen - denne gangen lagde jeg min litt egen variant, og den ble supergod! Syrlig, men samtidig litt søt ❥ Om dere vil prøve dere på den samme, deler jeg gjerne oppskrift!

Pass på at du bruker en stekepanne/panne som tåler ovnen, jeg brukte min fra Sabor - og siden den er blyyytung blir den ikke like ofte brukt som jeg skulle ønske, for den er litt av en vakker sak, haha!

. . . . .

KREMOSTGLASUR 🍋


2 Ss Sitronsaft (fersk sitron er det beste)
1 Ts Vaniljesukker
100g Melis
1 Ts Vaniljesukker (eller vaniljeessens)
50g Smør (romtemperert)
125g Kremost (naturell)


Mens bollekaken kjøler seg ned, begynte jeg på kremostglasuren. Ta alle ingrediensene i en bolle, og pass på at kremosten er kald - da smaker det best. Når alt er kommet oppi, brukte jeg mikser i to-tre sekunder, og vips så har du en deilig krem. Om du ønsker den litt stivere kan du alltids sette den i kjøleskapet i 10 minutter. Voooilà, kos deg og nyt et godt stykke med digg bakst! Denne bollekaken kan jeg også tenke meg smaker fortreffelig sammen med litt is ✨

Liker

Kommentarer


CHOCLATE, CHOCLATE , CHOCLATE 🍫


Shit, for en helg dette har vært, den har virkelig gått i ett - og jeg fikk ikke landet skikkelig i sofaen før i kveld. Jeg fikk virkelig kjenne på det og gå tom for energi for å si det mildt, hehe. Først jobbhelg, så rett hjem og starte på tidens bake-prosjekt. Puuuuh, baking er virkelig ikke min sterkeste side - men jeg hadde et stort ønske om å lage en bursdagskake til bonus-sønnen som fylte år, så da var det bare og sette igang med både mikser og det hele. ✨ Søndags morgen gikk til enda mer baking, og litt ut på dagen var det duket for bursdagsfeiring med familien - veldig hyggelig, og alltid veldig godt når alt er ryddet og vasket etter besøk og man kan puste lettet ut. Denne gangen måtte jeg prøve meg på en kake med hovedingrediens av min og A sin felles favoritt-sjokolade, nemlig Kinder Maxi - altså muuuuums! ❤ Det må være en av de beste sjokoladene som er laget, og som aldri slår feil, og det skal sies at jeg måtte kaste en hel røre rett i bosset. Som sakt, ingen bakemester men det er veldig hyggelig å lage noe annet en Toro pakning, haha!


Sjokoladekake: 125 g smør (Bremykt) - 1 dl vann - 3 ss kakao - 1 ts vaniljesukker - 4 egg - 250 g sukker - 150 g hvetemel - 3 ts bakepulver

Kinderkrem: 150g mykt smør - 2 egg - 400g melis - 330 smeltet kinder maxi sjokolade

Sjokolade ganache: 100 gram mørk kokesjokolade - 50 ml kremfløte - 1 ss smør, romtemp. og mykt, helst Bremykt

Psst! Husk at du også må kjøpe sjokolade til å pynte kaken med. Jeg kjøpte 2 Kinder bueno, en eske med kinder-egg og noen maiskuler fra smågodt-avdelingen.

Fremgangsmåte

Sjokoladekake:
1.Smelt smøret i en kjele sammen med vann, kakao og vaniljesukker. Ta kjelen av platen.

2.Skill eggene, ha eggeplommene i kjelen og pisk med elektrisk mikser. Bland så i sukker, mel og bakepulver. Når du har gjort dette vender du inn det som du kokte opp i kjelen, bare pass på at dette er blitt noe lunde kaldt.

3.Pisk eggehvitene for seg til hvitt skum og vend dette i deigen helt til slutt.

4.Ha deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 175°C i ca. 45 minutter (sjekk at den er helt gjennomstekt før du tar den ut av ovnen). Avkjøl kaken i formen før den tas ut og deles i 3 bunner.

Kinderkrem:
1. Pisk smøret og egget godt sammen, tilsett så melis.

2. Bland den smelta sjokoladen inn i smørkremen.

3. Smør på kinderkremen på den ene bunnen og legg på neste bunn og gjenta.

4. Dekk kaken med resten av kinderkremen.
Sett i kjøleskapet.

Sjokoladeganache:
1.. Hakk sjokoladen. Del smøret i terninger eller pass på at det er mykt. Om du bruker Bremykt kan du bare la smøret stå ute en times tid så er det veldig medgjørlig.

2. Ha fløten i en liten kasserolle. Gi fløten et kort oppkok, og ta gryta av platen.

3.. Ha sjokoladen oppi, og rør godt, til sjokoladen er smeltet. Rør inn smøret

4. Avkjøl til ganachen Har en «sprøytekonsistens» Hell den i en sprøytepose. Om du ikke har sprøytepose eller ønsker å bruke dette, kan man fint ''helle'' litt over fra kasserollen.

5. Dekk den kalde kaken med ganache og pynt med kinder sjokolade.

Liker

Kommentarer