Första dagarna i utmaningen avklarade.

Ja lite sådär på sidan om i smyg kör jag vegan utmaningen nu i januari. Så här kommer lite av det jag ätit de första dagarna.

Gröt ena dagen med dadlar och äpple . Andra dagen over night oats med chiafrön och hallon.

Lunch på lite av det jag hade hemma. Ris med curry, lök, broccoli, blomkål och äpple.

Till middag en dag testade jag Ratatouille bolognese från senaste nr av tidningen Vego.

Idag blev det bakade tacos med bönor även denna rätt finns med i tidningen. Då jag bara gjorde till mig själv så höftade jag lite. Men det blev bra. Så det blir tacos även imorgon till lunch.

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229