Påskkycklingar av macarons

Den här veckan har varit ganska hysterisk med mitt vanliga jobb som idrottslärare och mitt eget tårföretag. Den här veckan har det gått praliner som aldrig förr så det har blivit en del nattjobb för min del.
Nu har det lugnat ner sig lite och dagen har ägnats tillsammans med familjen med påskfirande och fix i trädgården. Barnen har mycket funderingar kring covid 19 och idag tänker vi lite extra på alla barn vars föräldrar får sina semestrar indragna och extra jobbpass som hindrar deras tänkta påskfirande och förstås på alla dom som kämpar för att andra även fortsättningsvis ska få fira påsken tillsammans med sina nära och kära.
Under eftermiddagen har vi skapat detta bakverk utifrån ett original baserat på pepparkaksdeg men vi gjorde vårdarbetande kycklingar med en botten av macarons och en överdel av chokladbollar och marsipan!
Till macaronsen använder jag alltid detta recept. Dessa gjorde jag iordning dagen innan, förbered sedan med att göra chokladbollssmeten.
Recept
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 3 msk kakao
- 3 dl havregryn
- 3 msk kallt starkt kaffe
Rör ihop alla ingredienser till en smet som du sedan formar till bollar och ställer i kylskåpet så att de får stelna. Under tiden gör du iordning en smörkräm till fyllning och till att spritsa dekorationer, jag valde att smaksätta min smörkräm med apelsin.
Recept
100 gram rumsvarmt smör
2 dl florsocker
kokande vatten
valfri smaksättning
Vispa samman smör och florsocker med elvisp och tillsätt lite hett vatten. Smaksätt med valfri smak.
Nu är förberedelserna klara så nu är det dags att skapa!

Ta fram chokladbollarna ur kylskåpet och klä dem med gul marsipan.

Fyll dina macarons med smörkräm eller annan fyllning som du tycker om och placera chokladbollen på din macaron, jag har en tandpetare i så att inte chokladbollen ska trilla av. Sedan kan du göra ögon av sockerpasta och trycka dit eller använda färdiga gjorda av kristyr, jag tog färdiga den här gången.

Till vingarna tog jag en bladtyll och spritsade vingar på sidorna.

Forma en näbb av marsipanen, jag blötte med lite vatten för att få den att fästa.

Avslutningsvis spritsades en kam på några och de kycklingar som skulle bli vårdarbetare fick ett munskydd av sockerpasta!



