Soppa är gott

Idag har det känts ordentligt i kroppen efter sjukgymnastbesöket. Det tog emot att gå så det blev ingen lång promenad alls idag. Sedan har jag sovit mycket, allt har gått riktigt segt. Det är bara en sån dag. Hade tänkt mig lite pyssel, men orken fanns inte.

Jag gjorde en fisksoppa till middag som blev riktigt god. Jag började med att bryna på lök, morötter, potatis, sötpotatis, en liten röd paprika med gurkmeja. Sedan kryddade jag på med salt, citronpeppar, timjan och cayennepeppar. Hällde på vatten så det täckte grönsakerna. Kuber av räkfond hittade jag i frysen som jag också hade i. När det kokat så rotsakerna var nästan mjuka hällde jag på grädde och lite vitt vin. Det fick koka ihop innan jag hade i laxen som var skuren i kuber. Det blev en god soppa idag också.

Sedan var det mer vila i soffan. Nu ett varmt bad innan det blir sängen.

Gillar