Skinkgratäng a la Kajsa Varg

Maken har haft hjälp att skruva i kylen i husvagnen. Det var en pytte pytte liten grej som måste bytas. Och hela kullen skruvad isär för den. Tur vi har bra grannar. Jag gjorde middag och bjöd dom på. Olle var och sa åt hans fru också.

Jag tittade i frysen, hittade strimlad skinka. Tänkte vad gör jag med den förutom pasta med skinksås. Blev sugen på blomkålsgratäng med skinka. Det är maken inte så förtjust i. Googlade skinkgratäng och hittade ett bra recept med potatis. Ursprungsreceptet var så här:

Jag la potatis i botten, skinkan på, även purjolök, potatis på det, tomater överst och hällde på gräddblandningen sist.

Serverade en sallad på det jag hade i kul och frys: fryst avokado och bladspenat, en gul paprika, en halv gurka och sockerärtor.

Maten blev uppskattad. Enkel att göra och blev riktigt gott.

Efter maten gick vi oss lite kaffe. Nu har grannarna gått hem, hårbollarna har tjatat till sig en promenad. Jag passar på att bada, blev lite kall att sitta ute på altanen.

Gillar