Omelett i ugn

Det har jag aldrig provat tidigare. Fick tipset av min goda vän Anna. Passade bra idag när jag hade många ägg i kylen. Det jag hade i omeletten:

1 riven morot
ca 1 dl riven vitkål
1 hackad gul lök
1 stor burk skivade champinjoner
1 liten förpackning strimlad skinka

Bryner allt i en stekpanna. Smörjer en långpanna, gäller i allt som jag stekt. Strör över 1 liten påse riven Västerbottensost.

Blandar 12 ägg med ca 2 dl vatten, baskrydda, persilade, vitlökspulver och omelettkrydda från Cypern.

Hällde blandningen i långpanna. Grädde i 175 grader till omeletten fått färg. Glömde ta tid. Den blev riktigt god och många matlådor i frysen.

Gillar

Kommentarer