Lenas laxlåda

Sitter man nog länge blir Lena hungrig och bjuder på mat. 😘😁

Idag gjorde hon en supergod laxlåda. Till det hade hon:
ca 400 g gravad lax
ca 15 små skivade potatisar som kokas nästan färdig. Går även använda kallpotatis.
1 liten påse spenat
dill
riven ost

Lägg spenaten i en smord form. Ett lager potatis på spenaten, sedan fisken. Strö dill över fisken och därefter potatis igen.

För en äggstanning:
4 ägg
1 dl grädde
4 dl mjölk
och häll över maten. Strö över riven ost.

Grädda i 200 grader till äggstanningen stelnat.

Till detta fick vi sallad och brynt smör. Tusen tack för god mat! 😋