Lax till middag och jordgubbar till kvällsfika

Lax var billigt på å kvantum, 99 kr kilot. Och det  blir mycket mat. Jag gjorde den i ugnen, kryddade med salt, citronpeppar, chiliblandning, lite citronstänk från den gula plastcitronen och till sist dill på.

Till detta stekte jag fänkål, gul lök, några morötter,  champinjoner, en röd paprika och några sockerärtor. När det stekt en stund gällde jag på 2dl vitt matlagningsvin, lite scharlottenlöksfond och en burk creme fraiche med vitlök och örter. Kryddade med salt, vitlökspulver och peppar.

Kokt potatis, en klick västerbottensostsås och en klick aioli till blev riktigt gott. Några matlådor blev det också.

Nu är det kväll så jag orkar upp till jobbet imorgon. Inte många dagar kvar till semester nu. Nu börjar det kännas det är dags att få det.

Gillar