Bjuder på fisksoppa till lunch

Glömde fota tallriken med soppa, var väl hungrig. Fick en impuls att bjuda Lena och Folke på lunch idag. Dom blev glada och jag fick sällskap till lunch.

Recept har jag inget särskilt men detta hade jag i:

1 gul lök
1 bit purjulök
några potatisar
två morötter
Allt skuret i bitar som jag stekte i olivolja. Kryddade med curry, citronpeppar,salt och sweetchilisås. Hällde på vatten så det nästan täckte grönsakerna. Lade i en fiskbuljongstärning. Kokade till grönsakerna blev mjuka.

Vispade nästan 2 dl grädde som jag vände ner i soppan.

Skar två laxbitar och en pengasus och la ner i soppan. Mot slutet la jag i lite fryst fil och några räkor.

Dom hade med sig jordgubbar. Kaffe och varma jordgubbar på altanen i solen. Det var varmt och skönt att sitta där. Folke vilade i soffan en stund. Det är så skönt med dom, jag kan göra lika hos dom om jag är trött.

Gubbarna var söta och goda.

Hugo spanar när Milo och Folke kom tillbaka från promenaden.

Gillar