Idag glömde jag starta Crock Poten när jag åkte iväg. Men då det bara skulle vara fyra timmar var det ingen katastrof, vi fick bara lite senare middag.

Idag penslade jag på fläskytterfilén:
1 msk bbq sås
2 msk sweet chilisås
1 msk honung
1 msk kalvfond
salt, citronpeppar, lökpulver

Lindade sedan bacon runt, la ner i grytan och hällde på 1 dl vatten.

Körde på låg i fyra timmar.

Till detta åt vi potatis-och rotsaksgratäng, sallad och mango chilisås.

Det var gott, men nog tycker jag det blir godare att grilla en fläskytterfilé som legat i marinad.

Det är minus 20 på morgonen och minus 6 mitt på dagen. Riktigt härligt med promenad vid älven idag.

Hebbe aktar sig för sparken när Amanda och Disa kommer med full fart. Sparkföret är väl inte det bästa på skoterspåret.

Det slutar med att Disa får dra bara sparken utan Amanda. Hebbe fortsätter akta sig för sparken.

Det var skönt att sitta i solen, den värmer riktigt skönt.

Soldyrkarna...

Gjorde upp eld när vi kom hem och grillade korv. Två lurviga ville också ha såklart.

Jag är som sagt ingen korvälskare, men detta var otroligt gott! Fick smaka detta när vi var nere i Örebro. Jag har tillsatt svamp och purjolök, tänkte det blir gott.

Jag skär en korvring i skivor, lägger ett lager i en form.
På det en tomatskiva, och rökt skinka på det.
Steker svamp och purjolök.
Kryddar med lökpulver, örtsalt och persillade.
Strör riven västerbottenost på korvlagret, lägger dit svamp-och lökfräset.
Ytterligare ett lager med korvskivor, till sist riven mozzarella på det.
In i ugnen på 200 grader till osten smält.
Mycket mat blev det, mätt blev man, och många matlådor.