Baconlindad fläskytterfilé

Idag glömde jag starta Crock Poten när jag åkte iväg. Men då det bara skulle vara fyra timmar var det ingen katastrof, vi fick bara lite senare middag.
Idag penslade jag på fläskytterfilén:
1 msk bbq sås
2 msk sweet chilisås
1 msk honung
1 msk kalvfond
salt, citronpeppar, lökpulver
Lindade sedan bacon runt, la ner i grytan och hällde på 1 dl vatten.
Körde på låg i fyra timmar.
Till detta åt vi potatis-och rotsaksgratäng, sallad och mango chilisås.
Det var gott, men nog tycker jag det blir godare att grilla en fläskytterfilé som legat i marinad.