Lammstek
Idag startade jag min Crock pot, känns längesedan. Tycker inte det känns kul starta den 06.20, laga på låg i sex timmar och så är man inte hemma förrän 16-17 tiden. Så blir det när jag börjat jobba heltid och har ca en timmes pendling till och från jobbet sammanlagt, plus kanske lite handling.Får klura på den. Men idag blev det min favorit, lammstek. Doftade och smakade underbart!

Hade tänkt göra rostade rotsaker till, men var ute och rantade så det blev Icas potatisgratäng istället. Till detta behöver man:
En lammstek
5 morötter
1 sötpotatis
1 gul lök
1 röd lök
en bit färsk ingefära
4 vitlöksklyftor
ca 1/1 - 1 dl torkade kantareller
1 svampbuljongtärning
1 dl vatten
Till glace:
1 dl sweetchilisås
1 msk bbq sås
1 msk honung
salt, peppar, persillade, rosmarin, malen ingefära.
Gör så här:
Skär alla grönsakerna i mindre bitar, lägg i grytan.
Blanda glace och pensla på stekens alla sidor.
Lägg steken på grönsakerna.
Häll på vatten.
Tillaga på låg 4 1/2 timme.
Ta upp steken och lägg den i folie och vila en stund.
Gott med svartvinbärsgelé och smörgåsgurka till.