byrosengrip

Välkommen hem till mig för en stor dos inspiration. Mat, inredning, recept, livsstil och träning är det du hittar här inne. Guldkant på vardagen är mottot hemma hos oss och en positiv inställning till livet. Jag är 32 år och en driven två barnsmamma med glöd i fingrarna och en passion för det vackra i livet.. Alla bilder i bloggen tillhör mig om inget annat anges och får inte användas utan tillåtelse. För sammarbeten, mat, styling och fotouppdrag kontakta mig på daniellarosengrip@hotmail.se

Blogg

Linssoppa med rostad blomkål och parmesanbröd

2019-01-11 12:29

Den här soppan är en av mina favoritsoppor. Älskar den! Jag hinner inte laga mat längre i samma utsträckning som förut men jag saknar verkligen att stå i köket oftare. Inget slår känslan av hemlagad mat. Tillbaka till soppan, denna gång har jag kompletterat den med lite tillbehör. Rostad blomkål och supergoda parmesanbröd.

Linssoppa

3 dl röda linser

1 gul lök

2 st vitlöksklyftor

1 liter vatten

1 msk tomatpuré

2 msk grönsaksfond

50 g smör

1 tsk salt

1 tsk svartpeppar

1 nypa chiliflingor

Citron

Yoghurt och persilja till garnering

Hacka lök och vitlök och lägg i en stor kastrull. Häll på linserna och resten utav ingredienserna förutom citronen. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda i 40 minuter på svag värme tills linserna är mjuka. Mosa med en stavmixer och pressa ner en halv citron. Servera med en klick yoghurt och lite persilja.

Rostad blomkål

1 litet blomkålshuvud

olivolja

salt & peppar

1 dl riven parmesanost (valfritt)

Sätt ugnen på 225 grader. Skär blomkålen i mindre bitar. Strö ut på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen ca 10 minuter eller tills blomkålen får en fin färg. Ta ut och strö över parmesan och gratinera i ytterligare några minuter tills alla ost är smält.

Parmesanbröd

25 g jäst

2,5 dl vatten

2 tsk socker

2 msk torkad oregano

1 msk olivolja

7 dl vetemjöl

1 msk flingsalt

Lägg allt i en bunke enl ordningen ovanför.

Knåda 10 min i maskin.

Låt den vila 30 min i bunken

Dela degen i 8 lika stora delar

Kavla ut de tunnt i mjöl.

Pensla med olivolja

Toppa med grovriven parmesan och lite oregano

Jäs 45-60 min på plåt.

Maxa värmen på ugnen.

Stoppa in bröden och sänk värmen till 200 grader varmluft. Baka bröden tills de fått lite färg. Ca 5-6 min.

Så goda! Receptet kommer ursprungligen från Frallans matblogg

Krämig Lövbiffspasta

2019-01-10 10:52 KöttReceptPasta

Hur kan man inte gilla pasta? Jag gillar nog pasta lite för mycket för mitt eget bästa. Det här receptet är mitt grundrecept jag använder till nästan all pasta jag lagar. Jag byter bara ut kött mot kyckling eller fisk och fond mot en annan beroende på vad jag lagar. Kryddningen ändras också men grädden, fonden och parmesanen är alltid med.

Den här Lövbiffspastan gjorde succé när jag serverade den sist hemma hos oss. Många har frågat efter receptet och det har dröjt lite men bättre sent än aldrig.

Lövbiffspasta

1 pkt färsk pasta, tagliatelle

300 g lövbiff

8-10 st champinjoner

5 dl vispgrädde

1 msk kalvfond

1 dl grovriven parmesan

salt & peppar

0.5 dl hackad persilja

smör till stekning

Koka pastan enligt anvisningarna. Strimla lövbiffen och kvarta champinjonerna. Stek champinjonerna i en liten stekpanna i smör. Krydda med salt och peppar. Lägg åt sidan. Hetta upp en storstekpanna som är hög på kanterna. Stekpannan ska bli riktigt varm för annars kommer köttet koka istället för att stekas. Stek köttet någon minut och blanda sedan ner champinjonerna. Häll på grädde och fond. Låt koka upp. Smaka av med salt. Vänd ner parmesanosten, persiljan och sedan pastan. Ta av från plattan och låt stå någon minut innan servering.

Nu har jag lite ärenden på stan, träning som ska klämmas in och sedan skola. Ha en bra dag!

Camojackor från Nordbjörn

2019-01-10 10:38 AdrianAdamBud/SamarbetenBarn - prylar

Hur tuffa är inte pojkarna i sina nya jackor från Nordbjörn ? Så snygga, älskar! Jag köpte svarta mössor och vantar till för att matcha men de har inte kommit än. Jackorna hittar du hos Jollyroom nu på rea också.

Inlägget är i samarbete med Jollyroom