Förra veckan gjorde jag ett så sjuuukt gott recept på saffranbars! Och inte nog med att de var goda så är de nyttiga (och veganska, gluten och sockerfria) Personligen skulle jag kalla detta det perfekta receptet, om man älskar saffran, då det funkar som både snack mellan målen eller om man är sötsugen men vill hålla sig nyttig. Här kommer receptet:

För 8 små bars/ 6 stora:
• 15 urkärnade blötlagda dadlar
• 2 dl kokos
• 1 msk pumpafrön
• 1 msk solrosfrön
• 1 dl havregryn
• 2 msk kokosolja
• 1 paket saffran (0,5g)
• 1 nypa salt
• Ev lite vatten


- Sätt ungen på 200°C och låt dadlarna ligga i kokat vatten i 15-30min och mixa de sedan i en matberedare till en kletig "smet".
- Tillsätt sedan resten av ingredienserna förutom saffranet.
- Häll till sist i saffranet och en skvätt vatten om smeten känns för tjock
- Lägg smeten på en plåt med bakplåtspapper ( funkar även att smörja in plåten med lite kokosolja och kokosflingor)
- Låt stå i ugnen tills den börjar få lite färg och får en krispig yta, se till att den fortfarande är mjuk på insidan! (Glömde kolla så kan tyvärr inte uppge exakt tid)
- Låt svalna och skär sedan i bitar

Klart! Som ni kan se på bilden valde vi i familjen att äta den mer som en kaka än bars då den var så god heheh. Skriv gärna vad ni tyckte om receptet om ni testar det!
(Sorry för dålig bild, men tänkte inte på att det kanske skulle upp på bloggen hahha)
Byee<3

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

  • mat

Likes

Comments

Godmorgon!
Att äta är viktigt, frukost är viktigare & en nyttig frukost är viktigast. Har jag rätt? För jag kan iallafall inte börja min dag utan frukost. Det avgör hur pigg jag blir under resten av dagen, vilket humör jag kommer va på osv. Men att den är nyttig kan också vara en fördel. Så här har ni min frukost under denna veckan!

Så, måndag. Då jag börjar något senare på måndagar har jag lite mer tid åt att göra frukost. Så jag gjorde havregrynsgröt toppat med färsk mango, riven kokos och kanel. Gröten är gjord på:
• 1 dl havregryn
• lite chiafrön
• 1 dl vatten
• 1 dl mandelmjölk

tisdagen stod det müsli med mandelmjölk, en banan, mango och kanel på menyn.

Låt mig presentera onsdagens frukost, även en av de godaste sakerna jag vet: rostade mackor med jordnötssmör, (upptinade) frusna bär och kanel. Asså sååå gott!

Torsdag och dagens frukost blev overnight-oats toppat med äpple, pumpafrön, jordgubbssylt och...surprise, surprise: kanel. Ja, jag är galen i kanel.
Overnight-oats:
• 1,5 dl havregryn
• 1,5 dl mandelmjölk
• 1 tsk jordnötssmör
Hade skippat sylten när jag gör om det nästa gång, den var alldeles föör söt. Planen var att egentligen ha äppelmos men den var slut

Fredag låg jag hemma med feber och förkylning så hade gott om tid för att göra frukost. Eftersom halsen gjorde ont gjorde jag en hallon/blåbär "glass" toppad med mango, chiafrön och kokos.
Glassen är gjord på:
• En frusen banan
• Frusna bär
• En liten skvätt mjölk
• (ofc) kanel

Lördag och det blev havregrynsgröt toppat med banan, jordnötssmör och ja, ni hade rätt, kanel.
Gröten är gjord på:
• 1 dl havregryn
• 1 dl mandelmjölk & 1 dl vatten
• lite chiafrön
• 1/2 banan uppskuren banan (resten på)

Idag, söndag, fick det bli havregrynsgröt igen. Men älskar verkligen det hahah! Det mättar, är gott och ger energi för flera timmar framöver. Och som ni ser, den är rosa. Det blev en hallonhavregrynsgröt (vanlig havregrynsgröt som jag blandade med frusna hallon under kokningen) toppad med mer färska hallon, lite naturell Yoggi & kanel

Hoppas ni fick lite inspo och motivation till att börja dagen med en härlig frukost. Alla dessa frukostar tar mellan 10-15 minuter att göra, smakar fantastiskt, är mättande och håller en mätt fram till lunchtid.
(Gillar ni dessa typer av inlägg får ni gärna kommentera det här nere så jag vet!)
Byee<3

  • mat

Likes

Comments