Ljus, pizza och recept

Påbörjade en evighetsgöra här hemma innan, nämligen att rensa ut mitt ljusförråd. Är oberoende konsult för PartyLite och har det som lite hobby men vilket då resulterat i ett aningens för stort lager här hemma med produkter som tagit upp en hel dubbelgarderob i lägenheten. Nu äntligen fick jag tummarna ur och rensa ut allt där för att sälja av och snacka om att jag har paket att skicka imorgon :P

Nu festar vi till det med hämtpizza här hemma i brist på ork att laga mat och då hela köket (som blivit min arbetsplats) är fullt av ljus. Men tänkte i vilket fall som bjuda på ett härligt recept på Chipotleköttbullar i en god sås som vi åt härom veckan. Något ni verkligen måste testa tycker jag!

Recept
ca 4-5portioner

Köttbullarna
400 g nötfärs
1 ägg
1 stor gul lök
2 tsk chipotlepaste
1 tsk sambal oelek
1 tsk tomatpuré
1 tsk svartpeppar
1 tsk paprikakrydda
1 tsk oxfond
2 msk matgrädde
2 msk hackad färsk timjan
1-2 vitlöksklyftor
ca 3/4 dl ströbröd
2 msk Smör + olivolja till stekning

Såsen
1 vitlöksklyfta
1 rödlök
1-2 msk olivolja
1 burk finkrossade tomater
1 krm salt
1 tsk oregano
½ tsk socker
1 tsk svartpeppar
1 tsk oxfond
2 msk hackad färsk timjan
2 tsk sambal oelek
1 msk tomatpuré
4 dl matgrädde

Gör så här:

1. Skala lök och vitlök och hacka grovt.
2. Lägg i en skål tillsammans med resten av ingredienserna till köttbullarna.
5. Rulla bollar som du sedan steker i smör/olja i stekpanna.
Kolla en köttbulle för att se att de är helt genomstekta.
Lägg sedan biffarna åt sidan på en tallrik. Låt stekfettet vara kvar i stekpannan och gör såsen däri.
6. Fräs vitlök och rödlök i olivoljan på medelvärme tills löken har blivit mjuk.
7. Tillsätt resten av ingredienserna förutom grädden, vispa ihop dem och låt puttra i några minuter. Häll sedan i grädden och låt puttra i ca 2 minuter till. Lägg sedan i köttbullarna i såsen i stekpannan och servera tillsammans med klyftpotatis eller ris och en god sallad.

Gillar

Kommentarer

eswensson
eswensson,
Hej. Har precis startat upp en veckans blogg-tävling. Är du sugen på att vara med så är det bara att kika in & anmäla sig. Kram 😊
nouw.com/eswensson
emeliine
emeliine,
Gott! Förresten, har du bloggtorka eller behöver lite tips på inlägg så lade jag nyss upp ett inlägg med tips! 😊
nouw.com/emeliine
angelicasvarld,
Men så gott det såg ut!!
angelicasvarld.com
borjaspring
borjaspring,
Det är väldigt gott 😊 Till och med dottern på 4 år älskar det även om det är lite starkt 😃
nouw.com/borjaspring