Caféet Pom och Flora har tagit Stockholm med storm. Caféet finns dels på söder, dels i Vasastan, och har blivit mitt absoluta favoritcafé under mammaledigheten (tillsammans med resten av Stockholms mammalediga - så trångt blir det!). Konceptet är enkelt. De serverar frukostmat, i första hand nyttig sådan, hela dagen. Nu har de gett ut en kokbok som heter just Frukost hela dagen och jag sprang ivrigt och köpte den så klart.

Boken är uppdelad i kapitel efter receptsorter såsom bowls och gröt. Recepten varvas med stilrena bilder på mat och foton från caféerna. Recepten är verkligen enkla att göra själv, ibland på gränsen till banala. Receptet för deras goda ricottayoghurt visar sig till exempel helt enkelt vara att blanda ricottaost och yoghurt. Andra läckerheter i boken är olika nötblandningar för att toppa chiapuddingen, avokadosmörgåsar och bananbröd med nötsmör. Enkelheten är inte negativ. Tvärtom. Jag tycker om det enkla och boken är verkligen inspirerande. För den som är trött på ostmackan till frukost är denna bok perfekt. Maten passar också för en lättare lunch eller kvällsmåltid. Och ett litet tips på vägen, både för den som köper boken och den som besöker caféet - se till att äta/laga Toast Chermoula, mums vad gott!

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments