Godmorgon gänget!

Idag är det ingen vanlig dag för idag är det J’s födelsedag. Och vi började näst intill att fira redan igår. Vi var nämligen inbokade på en kurs för att göra praliner. Det var egentligen från ett Live it presentkort Som jag fick på min födelsedag i oktober men eftersom detta var första lediga tiden så bokade vi den. Som ni märker är det populärt och inte utan anledning heller.

Det var superkul!

Jag älskar att lära mig nya saker och det var faktiskt inte särkilt svårt att göra tryfflar. Vi får se om det blir ett par hemmagjorda framöver.

Totalt var vi säkerligen 15 deltagare och vi fick ansvara över passionstryfflarna. Men när alla tryfflar var färdiga då fuck vi såklart hem av alla smaker. Mycket goda!

För att sätta lite guldkant på tillvaron rekommenderar jag verkligen att boka in ”små saker” där man får testa nått nytt, utvecklas och ha roligt. Det är nyttigt för att inte alla dagar ska flyta ihop till en ända vardag med bara jobb.

Nog för att det är J’s födelsedag men jag hoppas det finns några praliner kvar till mig när jag kommer hem. Eller hur J!?

Godmorgon darlings.

Hoppas ni haft en skön start på veckan. Själv är det fullt ös för min del och veckan börjar väldigt intensivt med jobb hela vägen från 05:45 -18:00 om dagarna. Dock har jag helgen att se fram emot vilket blir J’s födelsedagshelg. Spännande!

Jag är anmäld till Göteborgsvarvet 2020 och för nån vecka sedan testade jag att springa med ett par nya skor. Wow vilken skillnad! Jag har haft så pass ont i mina fotleder och smalben att jag befarat det värsta. Dvs benhinneinflammation. Men nu efter att hitta dessa nya skor med bättre dämning kan jag springa utan problem.

.. eller ja kanske inte helt utan problem. När jag sprang 7 soliga km i helgen njöt jag så mycket av vädret att jag inte märkte en trädrot mitt på vägen. Jag föll handlöst och reste mig upp med blodiga händer och knän. Men det var ju inte skornas fel haha.

Det jag har lärt mig är att skor med mer dämpning och uppbyggnad i hålfoten hjälper mig! Nästa löptur kanske jag ger mig på milen utomhus. Det har jag aldrig gjort förr.

Helgen bestod inte bara av löpning. Jag och J var även på en supermysig taco-kväll hos S. Jag målade och jag skulle skriva på min bok.. men får erkänna att inspirationen var inte där och då är det svårt att klämma fram nått bra. Jag får ta igen bokskrivandet i veckan istället.

Botten:
3 ägg
3/4 dl sötströ eller socker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
3/4 dl Potatismjöl

Fyllning:
50 g smör
1 dl florsocker
2 tsk sockerfri vanilj mornin eller vaniljsocker
1 äggula
1/2 propud Pear vanilj
Om smeten blir för finnig gör att bre ut kan du tillsätta en skvätt potatismjöl och socker.

1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Knäck äggen i en bunke och tillsätt strösocker. Vispa till en ljusgul pösig smet.
3. Tillsätt bakpulver och kakao. Sikta gärna kakaon för att slippa klumpar. Vispa till en jämn smet.
4. Tillsätt potatismjöl eller vetemjöl. Vispa till en jämn smet.
5. Bred ut rulltårtssmeten på ett bakplåtspapper som ligger på en plåt eller långpanna ca 30x40 cm.
6. Grädda rulltårtan mitt i ugnen i 250°C i 5 minuter.

7. Strö ut socker på ett bakplåtspapper.
8. Stjälp direkt upp den färdiggräddade rulltårtan med ovansidan mot det sockrade bakplåtspappret.
9. Ta försiktigt loss bakplåtspappret som kakan låg på i ugnen. Pensla gärna med kallt vatten så lossnar det.

Fyllning
10. Mät upp smör, propud, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Det är bra om smöret är rumsvarmt, låt det annars gärna stå framme en liten stund.
11. Vispa till en jämn smet och tillsätt äggulan. Vispa igen.

12. Bred ut smörkrämen på rulltårtan som har svalnat så mycket att smöret inte smälter.
13. Rulla försiktigt ihop rulltårtan från långsidan. Ställ i kylskåpet och skär upp i skivor efter ca 20 min i kylen.