Jag fullkomligt älskar morotskaka och har varit sugen på det i en evighet så igår tog jag tag i saken och slängde ihop en. Den blev jättegod och glasyren var to die for, kunde inte hålla fingrarna i styr när jag blandande den så det blev mycket provsmakade ;) haha.

Jag ändrade om lite i receptet och det blev perfekt. Här har ni receptet :)

Ingredienser:
4 st ägg
4 dl socker
200 gram smält smör
6 dl rivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

Glasyr
300 gram philadelphiaost
200 gram rumsvarmt smör
3 1/2 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker


Gör såhär:


1. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjöl väl blandat med de torra ingredienserna. Rör sist i de rivna morötterna.
2. Smörj och bröa långpannan, häll i smeten och strö om du vill på lite extra kanel och kardemumma. Grädda i 175 grader mitt i ugnen ca 12-15 minuter. Beror lite på ugnen och hur stor långpannan är ( Jag gjorde i en medelstor plåtform och fick ha inne den ca 25-30 minuter ) du känner med en sticka när den är klar :) Låt kakan sedan svalna.
3. Till glasyren är det bara att blanda ihop allt för hand. Ta en elvisp och vispa allt till en slät kräm. Smaka av och tillsätt ev. mer vaniljsocker. Bred krämen över kakan och skär upp den i lagomt stora rutor. Servera :)

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments