WONTON SOPPA MED MISO OCH PAK CHOI


Riktigt smakrik soppa med miso och sesamolja med wontonknyten, kinesiska dumplings, fyllda med vitkål och fläskfärs. En värmande och smakrik soppa.

Wonton/dumpling plattor finns att köpa färdiga i frysdisken i välsorterade affärer. Men går även att göra själv.

wontonknytena funkar bra att frysa in.
Perfekt att göra lite fler och spara till nästa gång du är sugen.

Det här behöver du
4 personer

Soppbas

1,4 l vatten
3 st kycklingbuljongtärningar
3 msk risvinäger
1 msk strösocker
5 cm ingefära
3 st vitlöksklyftor
2 1/2 msk misopasta
1 msk sesamolja
1 st röd chili
1 msk japansk soja
1 tsk vitpeppar, nymalen

Fyllda wontons

1 förp wontonplattor
2 dl vitkål
500 g fläskfärs
3 st salladslökar
3 msk japansk soja
3 tsk ingefära, riven
1, 1/2 st vitlöksklyftor
2 tsk sesamolja
2 tsk strösocker
2 tsk fisksås

Att lägga i soppan
2 st pak choi
3 st salladslökar
1 msk sesamfrön

Gör såhär

Börja med att smaksätta buljongen.
Koka upp vatten och kycklingbuljongen. Tillsätt, soja, sesamolja, risvinäger, socker, misopasta, Vitpeppar, hackad vitlök, ingefära och chili efter önskad styrka.
Koka upp och smaka av med ev mer salt, sila bort vitlök och ingefära.
Sätt på lock och dra av från värmen medan du gör wontons.


Wontons
Riv vitlök och ingefäran fint på rivjärn.
Finhacka kål och salladslöken.
Lägg allt i en bunke. Tillsätt färs, soja, ingefära, vitlök, sesamolja, socker och fisksås.
Blanda väl.

Fyll en wontonplatta med en tesked fyllning.
Fukta kanterna med vatten och vik ihop kanterna mot varandra så det blir en halvmåne.

Koka upp buljongen och lägg i några wontons åt gången.
De ska flyta upp till ytan och koka ytterligare 1 minut.
Lägg dem därefter i djupa serveringsskålar.

När alla wontons är kokta läggs delad pak choi i det kokande vattnet i ca 1 minut.

Servera wontonen med pak choi och häll över buljongen. Strö över hackad salladslök och sesamfrön.



Gillar

Kommentarer

Jasmineoketorp
Jasmineoketorp,
Men wow, ser hur gott ut som helst!
nouw.com/jasmineoketorp
Bara_lite_till
Bara_lite_till,
Tack snälla. Återkom gärna vad du tycker om du provar receptet
nouw.com/bara_lite_till